Як приготувати кейк попси для дітей в домашніх умовах
Кейк попси – що це? Назва цього ласощі в перекладі з англійської звучить як «тортик на паличці». Власне, так воно і є – це невелике тістечко у вигляді кульки, нанизане на паличку. Вони чимось нагадують льодяники на паличці, але в кілька разів більше.
Батьківщина десерту – Америка. Сьогодні ці солодощі стають все більш популярними, і ця популярність не обійшла стороною і нашу країну. По-перше, вони дуже смачні, по-друге, красиві, і третє – зручні і легко готуються. Вони будуть чудово виглядати на будь-якому святковому столі.
Різновидів кейк попсов безліч. Вони можуть бути самих різних кольорів і смаків. З них роблять навіть торти! Кулінарної фантазії ніщо не заважає, і тому наведені тут рецепти – лише дещиця з тисяч і тисяч способів приготувати ці солодощі.
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| яєць - | 3 шт. |
| цукру - | 100 грамів |
| розпушувача - | чайна ложка |
| борошна - | 100 грамів |
| згущеного молока - | 30-50 мл |
| шоколад і присипка - | за смаком |
| дерев'яні шпажки - | 20 шт. |
| Час приготування: 30 хвилин | Калорійність на 100 грам: 500 Ккал |
Ретельно збийте яйця з цукром. Додайте борошно і розпушувач, перемішайте. Це буде тестом для кейк попсов. Його потрібно визначити у форму, поставити в розігріту до ~200 градусів духовку і випікати не менше 20-ти хвилин.
Після того, як випічка охолоне, подрібніть її в блендері. Малими порціями додайте згущене молоко. У вас вийде маса, з якої потрібно виліпити невеликі рівні кульки (розміром приблизно з волоський горішок).
Розтопіть шоколад, умочіть в нього паличку і надіньте на неї кульку. Вмочати паличку в шоколад потрібно для того, щоб кулька щільніше на ній тримався. Полийте кулька шоколадом, умочіть в присипку. Присипку можна вибирати на ваш смак і колір. Щоб десерт виглядав яскравіше, використовуйте різні види присипок.
Шоколадні кульки для дітей
Інгредієнти:
- 150 грамів цукру;
- 80 грамів вершкового масла;
- 2 яйця;
- 150 грамів борошна;
- половина чайної ложки розпушувача;
- ванілін на кінчику чайної ложки;
- 40 грамів какао;
- 150 мл 20% вершків.
Для крему:
- 50 грамів шоколаду;
- 10 грамів вершкового масла.
Також нам знадобиться шоколадний крем, для якого буде потрібно 100 грамів шоколаду, чверть склянки вершків і 5 грамів вершкового масла.
Час приготування: 90 хвилин.
Калорійність: 550 ккал.
Збити масло з цукром і ваніллю.
Додати яйця по одному. Збити вручну або за допомогою міксера. В отриману масу додати борошно, какал і розпушувач тіста. Ретельно розмішати.
В останню чергу додаються вершки. Тісто випікається в духовці при 180 градусах близько години. Після випікання готовий бісквіт бажано охолодити.
Як і в попередньому рецепті, бісквіт подрібнюється в блендері.
Замість згущеного молока тут використовується крем. Готові кульки потрібно залишити в холодильнику приблизно на годину
Шоколад розтопити і змішати з вершковим маслом і вершками.
Потім кульки в глазурі, посипаємо посипками.
З шоколадними кейк попсами особливо добре поєднуються горіхові посипання і кокосова стружка.
Рецепт кокосових кейк попсов з печива
Інгредієнти:
- 200 грамів пісочного печива;
- 100 г кисломолочного сиру;
- 100 грамів шоколаду;
- 15-20 грамів вершкового масла;
- столова ложка цукру;
- кокосова стружка.
Час приготування: 30 хвилин.
Калорійність: 450 – 500 ккал.
Даний рецепт трохи простіше інших в тому плані, що тут не потрібно випікати корж. Пісочне печиво – готова «основа» для таких десертів.
Печиво подрібнюється до стану крихти. В крихту додаються цукор (або цукрова пудра), сир і масло. З готового тіста зліплені кульки, які потім необхідно залишити в холодильнику приблизно на півгодини.
Готуються розтоплений шоколад і кокосова стружка. Надіті на палички кульки умочують в шоколад і обвалюються в кокосовій стружці.
Новорічні кейк попси «Півники»
Інгредієнти:
- склянка борошна;
- чайна ложка розпушувача;
- 100 грамів вершкового масла;
- півсклянки цукрової пудри;
- 2-3 яйця;
- чайна ложка ваніліну;
- 50 мл молока або вершків;
- 2 чайні ложки рослинної олії.
Для крему:
- 120 грамів маскарпоне;
- 70 грамів білого шоколаду.
Також потрібно плитка білого шоколаду і кондитерська присипка.
Час приготування: 90 хвилин.
Калорійність: 500 ккал.
Все починається з бісквіту. Борошно просіюється і перемішується з розпушувачем. Додається масло, цукрова пудра і добре збивається. По одному додаються яйця, після кожного яйця тісто необхідно збивати.
Додається ванілін, змішується, всипається залишилася борошно і розпушувач, вливається молоко. Тепер бісквіт можна ставити в розігріту духовку на 40 хвилин. Його готовність перевіряється гострою паличкою.
Розтоплюється білий шоколад і змішується з сирим маскарпоне. Розкришений бісквіт змішується з кремом і залишають у холодильнику на 30 хвилин.
Готове тісто ділиться на рівні частини. З них потрібно приготувати кульки стандартних для кейк попсов розмірів. Кульки надіваються на палички і занурюються в білий шоколад.
Після цього можна приступати до декору. З червоної присипки відповідної форми (можна взяти присипку у формі сердечок) робляться дзьоби, сережки і гребінці півників. З чорної круглої присипки робляться очі.
Далі потрібно почекати, поки глазур не застигне. Новорічні кейк попси «Півники» готові.
Як правильно фарбувати яйця в цибулинні: від простих способів, до красивих візерунків з листя або екзотичних квітів.
Візьміть на замітку рецепт з куркою, квасолею і сухариками — це смачно і незвично.
Як приготувати цікавий дитячий рецепт — кей попси в шоколаді, з кремом або в глазурі. Візьміть в свій арсенал рецептів цей оригінальний десерт.
Кейк попси з варенням
Інгредієнти будуть наступними.
Для тіста:
- 4 яйця;
- дві третини склянки борошна;
- стільки ж цукру.
А також:
- 3 столові ложки варення;
- столова ложка цукру;
- плитка шоколаду;
- посипка.
Час приготування: 40 – 50 хвилин.
Калорійність: 600 ккал.
Першим ділом потрібно збити яйця з цукром. Помішуючи масу, дрібними порціями всипайте борошно. Готову основу викладайте не форму і поставте на 30 хвилин у розігріту духовку.
Готовий бісквіт потрібно покришити, додати в нього варення і столову ложку цукру. Охолодити отриману масу і зліпити з неї рівні кульки.
Далі розтопіть шоколад. Шоколад можна використовувати і білий, і темний, і молочний – це залежить від ваших смакових уподобань. Заздалегідь приготуйте присипку.
Надіньте кульки на палички, умочіть їх в шоколад, потім у присипку. Як присипки чудово підійде терті горіхи.
Попси залишаються в холодильнику, поки не застигне глазур, і подаються до столу.
Варіанти прикраси кейк попсов
Придумані вже тисячі варіантів оформлення цієї страви, і, думається, буде придумано ще не менше. Вся справа в універсальній формі попсов.
Кульки можна оформляти як завгодно. Можна зробити їх у вигляді квіточок, ялинкових іграшок, їжачків, м'ячів. Можна додатково прикрасити їх білою глазур'ю або спеціальними кондитерськими присипками. Зробіть з них веселі чи сумні личка або – якщо ви готуєте їх на Хеллоуїн – зробіть їх у вигляді людських очей...
Але навіть не обов'язково робити цей десерт на паличці. Можна зробити їх у формі маленького морозива, поставивши кульки у вафельні ріжки. Вийде дуже смачно, особливо якщо ви використовуєте вершкову начинку.
Кейк попси можна тематично оформити на весілля, день народження, вечірку. Будь-яке свято стане яскравіше і веселіше з цими солодкими кульками. З цього ласощі можна будувати цілі торти. Складаючи їх разом і скріплюючи кремом, можна отримати як великий круглий торт, так і торт у формі пірамідки. Чудово виглядає «ялинка» з кейк попсов, прикрашених як іграшки. Такий торт буде бажаним і ласим гостем на новорічному столі.
Нарешті, при навичках кондитера можна робити з цих кульок справжні витвори мистецтва. За допомогою крему кулька може перетворитися, наприклад, троянду... Прикрашайте тістечка так, як вам хочеться – тут можна дати повну волю фантазії.
Корисні поради
- Глазурувати кульки найкраще охолодженими. Після глазурування кейк попси потрібно залишити на деякий час у холодильнику. Глазур, потрапила на паличку, можна акуратно прибрати зубочисткою.
- Щоб тісто не прилипало до рук, можна попередньо трохи зволожити їх теплою водою.
- Вмочати в присипку кульки потрібно відразу після глазурування, поки та не встигла застигнути.
- Тісто можна готувати майже з будь-якого смачного печива. Відомий рецепт приготування страви з нутелла і печива OREO.
- Щоб прискорити і полегшити процес приготування, можна використовувати спеціальні силіконові форми.
- З цим чудовим ласощами чудово поєднуються чаї, кава, соки, лимонад.
Кейк попси – одна з найоригінальніших, і в той же час простих у приготуванні ласощів, які подобаються дітям і дорослим. Їхній чудовий смак і незвичайний формат нікого не залишать байдужим.
