18 март 2019
3 061
Як спекти сирний кекс в мультиварці
Якщо у вас є на кухні такий розумний прилад, як мультиварка, то вам, мабуть, будь-яке смачне частування буде по плечу, включаючи і десертні випічки. Особливо смачним і ніжним кекс виходить на сирній основі. Він виходить повітряним, м'якою, ароматною.
Потрапляючи в рот, він буде просто танути, а його гарний зовнішній вигляд з неймовірним ароматом не змусить довго чекати — всі бажаючі зметуть його в мить! Так, як же зробити його в мультиварці? Якраз про це ми і поговоримо докладніше нижче.
Класичний рецепт
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| борошна - | 2 склянки |
| сиру - | 0,2 кг |
| цукру - | 0,25 кг |
| яєць - | 3 шт. |
| вершкового масла - | 150 грам |
| сметани - | 2 великі ложки |
| соди - | 20 грам |
| цукрової пудри - | трохи |
| Час приготування: 120 хвилин | Калорійність на 100 грам: 200 Ккал |
Як будемо робити сирний кекс в мультиварці:
- Вершкове масло викладаємо в сковороду, ставимо на плиту і розтоплюємо до рідкого стану;
- Все збиваємо міксером до однорідності протягом 3 хвилин;
- Розбиваємо курячі яйця, викладаємо до олії, туди ж додаємо сметану;
- Все ретельно змішати за допомогою міксера до однорідного стану протягом 3-4 хвилин;
- Після того як на поверхні рідкої суміші з'явиться піна, викладаємо туди сир. Все ретельно перемішуємо міксером, намагаємося розбити всілякі грудочки від сиру. У результаті повинна вийти однорідна суміш без грудочок і крупинок;
- Додаємо до борошні соду, змішуємо і просіваємо через сито, щоб вона стала пишною;
- Далі всипаємо борошно частинами в рідку суміш, але при цьому не перестаємо все збивати. Суміш повинна вийти не рідка, без грудок, по консистенції вона повинна бути трохи туговатой;
- Ємність мультиварки промазуємо рослинним маслом, заливаємо в її рідку основу, акуратно розрівнюємо верх лопаткою з дерева;
- Виставляємо режим «Випічка», вибираємо тривалість 1 година 45 хвилин;
- Після закінчення випікання, залишаємо кекс постояти трохи в мультиварці, щоб він трохи охолов, і його можна було легше вийняти не пошкодивши;
- Виймаємо його з ємності, посипаємо цукровою пудрою і подаємо на стіл.
Сирно-лимонний кекс з родзинками
Що нам знадобиться для приготування:
- сирна маса – 400 грам;
- борошно – 750 грам;
- один лимон;
- родзинки – 120 грам;
- масло вершкове — скибочка на 100 грам;
- чотири яйця;
- цукор — стакан;
- сода харчова – неповна чайна ложка;
- рослинне масло.
Скільки готувати – 1 година 30 хвилин.
Яка калорійність на 100 грам – 220 ккал.
Як будемо готувати кекс в мультиварці:
- Промиваємо лимон, ріжемо середніми шматочками, виймаємо кісточки;
- Перекладаємо лимонні скибочки в чашу блендера і перемелюємо до рівномірності;
- Споліскуємо родзинки, заливаємо його окропом, щоб він розпух. Відставляємо його стояти до повного охолодження води;
- Насипаємо в лимонну суміш соду, змішуємо і відставляємо в сторону;
- Масло краще використовувати розм'якшене. Для цього його можна залишити постояти деякий час при кімнатній температурі або поставити на деякий час в мікрохвильовку;
- Підсипаємо до масла цукор, все добре змішуємо;
- Далі поміщаємо по одному курячі яйця і продовжуємо збивати;
- Поміщаємо в масляну суміш сирну масу, все добре перемішуємо до однорідної структури;
- Викладаємо перемелений лимон з содою, все розмішуємо;
- Додаємо родзинки, розподіляємо його по всі масі;
- Далі за трохи додаємо борошно і збиваємо далі. Має вийти тісто з рівномірною консистенцією, як сметана;
- Ємність мультиварки змащуємо олією, викладаємо в неї тісто, верх вирівнюємо лопаткою;
- Виставляємо програму «Випічка» і ставимо час 1 годину;
- Залишаємо постояти до теплого стану і виймаємо на тарілку.
Салат із зеленим горошком — відмінне блюдо, яке згодиться до будь-якого приводу і готувати його легко.
Свинина з картоплею в мультиварці — урізноманітніть своє щоденне меню.
Візьміть на замітку рецепт свинини в кисло-солодкому соусі по-китайськи.
Кекс з бананами
Що нам знадобиться:
- склянка борошна;
- банан – 1 штука;
- сир – 0,25 кг;
- шматочок масла вершкового на 120 грам;
- 3 яйця;
- цукор – 0,25 кг;
- пакетик розпушувача;
- порошок ваніліну на кінчику ножа;
- трохи солі;
- рослинне масло.
Скільки робиться по часу – 1 година 45 хвилин.
Скільки калорій на 100 грам – 250 ккал.
Процедура приготування сирного кексу з бананами в мультиварці:
- Банан потрібно очистити від шкірки, нарізаємо його кружечками;
- Перекладаємо бананові шматочки в чашу блендера, перемелюємо до однорідного стану;
- Масло вершково трохи розм'якшуємо в мікрохвильовці, перекладаємо в чашку;
- Насипаємо до масла цукор, кладемо курячі яйця, перемелені банани і сир. Все добре премешиваем міксером;
- Потім додаємо розпушувач і не перестаємо збивати;
- Частинами додаємо борошно, все розмішуємо;
- В кінці насипаємо сіль, ванілін і добре збиваємо до однорідної суміші. У результаті повинна вийти густа маса, схожа на сметану;
- Промазуємо мультиварку рослинним маслом з усіх сторін;
- Заливаємо рідку основу в ємність, верх розрівнюємо лопаткою;
- Вибираємо програму «Випічка», ставимо час 1 годину 15 хвилин;
- Готовий кекс залишаємо постояти в мультиварці хвилин 15, щоб випічка трохи охолола;
- Після цього обережно виймаємо на тарілку і подаємо до чаю.
Шоколадна випічка
Компоненти для тіста:
- склянка борошна;
- шматочок вершкового масла на 100 грам;
- какао порошок – 100 грам;
- яйця – 2 штуки;
- пакетик розпушувача – 15 грам;
- цукор – 0,25 кг
Для начинки:
- 300 грам сиру;
- вишня без кісточок – 200 грам;
- одне яйце;
- пакетик ваніліну;
- 2 великі ложки цукру;
- 2 великі ложки борошна.
Скільки готується – 1 годину 45 хвилин.
Скільки калорій на 100 грам – 250 ккал.
Готуємо шоколадний сирний кекс з вишнями в мультиварці Редмонд з таких кроків:
- Викладаємо шматочок масла в сотейник і розтоплюємо його на водяній бані, також його можна розтопити в мікрохвильовій печі;
- У розтоплене масло засипаємо какао порошок, все розмішуємо до рівномірності;
- В іншу чашку розбиваємо курячі яйця, засипаємо цукровий пісок і все збиваємо;
- З'єднуємо шоколадну суміш з яєчною сумішшю, все добре змішуємо;
- Борошно просіваємо, з'єднайте з розпушувачем;
- Всипаємо частинами борошно до шоколадній масі і перемішуємо. У результаті повинно вийти густе шоколадне тісто;
- Далем сирну начинку. Викладаємо в миску сир, куряче яйце, цукор, борошно, трохи ванільного порошку. Все розмішуємо;
- Ємність мультиварки промазуємо невеликою кількістю рослинної олії з усіх боків;
- Викладаємо половину тіста;
- Далі розкладаємо сирну начинку;
- Зверху кладемо шар начинки вишні, бажано посипати цукром;
- В кінці викладаємо шоколадну основу, розрівнюємо верх лопаткою;
- Виставляємо режим «Випічка» і час 1 годину 15 хвилин;
- Готовий кекс залишаємо постояти хвилин 15 і виймаємо на тарілку.
Як приготувати сирно-ромовий кекс в мультиварці
Що потрібно для готування:
- 150 грам розсипчастого сиру;
- півсклянки ріпакової олії;
- півсклянки цукрового піску;
- 3 великі ложки кефіру;
- 70 мл рому;
- 400 грам борошна;
- яйця – 2 штуки;
- жменю родзинок – 50 грам;
- 70 грам чорносливу;
- 30 мл соку лимона;
- трохи ванільного порошку;
- цукрова пудра;
- рослинне масло.
Час готування – 1 годину.
Яка калорійність на 100 грам – 250 ккал.
Як будемо готувати сирний кекс з ромом в мультиварці:
- Кладемо в чашку яйця, додаємо цукор, ванілін і все розтираємо до рівномірної структури;
- Підливаємо рапсове масло, все добре змішуємо;
- Викладаємо сир, розмішуємо ложкою або міксером до зникнення всіх грудок;
- Заливаємо в масу кефір, перемішуємо;
- Сік лимона змішати з розпушувачем і виливаємо в суміш, розмішуємо;
- Родзинки і чорнослив добре промиваємо і викладаємо до інших компонентів. Заливаємо ром;
- Частинами додаємо борошно і замішуємо тісто. Готова основа повинна бути густою з тягучою структурою;
- Чашу мультиварки змащуємо з усіх боків рослинним маслом;
- Викладаємо основу, розрівнюємо верх лопаткою;
- Вибираємо режим «Випічка» і ставимо час-40 хвилин;
- Після випікання кекс потрібно остудити і вийняти на тарілку. Подаємо його до чаю.
Корисні поради
- якщо в наявності немає розпушувача, то його можна замінити харчовою содою з оцтом. Але соди повинно бути в два рази менша, тому у разрыхлителе міститься лимонна кислота або оцет, а також борошно;
- для різноманітності в основу можна додати горіхи, родзинки, чорнослив, курагу, цукати. За рахунок цих компонентів випічка вийде більш різноманітною і набагато смачніше;
- випічку можна зробити з будь ягодою – вишнею, малиною, полуницею, смородиною. Від цього смак випічки стане набагато цікавіше;
- верх сирного кексу можна прикрасити мармеладками, шматочками фруктів, ягодою, кокосовою стружкою або просто присипати цукровою пудрою;
- для поліпшення смаку в основу можна додати ванілін, корицю, м'яту, мак;
- замість сиру можна використовувати сирну масу, її легше і збивати не потрібно розбивати грудки.
Кекс з сиру в мультиварці – це відмінне доповнення до чаю. Його можна з легкістю приготувати вдома, але, звичайно, все-таки доведеться потрудитися. Але воно цього варте! Сирна випічка виходить просто відмінною, її смак ви запам'ятаєте надовго. Тому обов'язково приготуйте її будинку і порадуйте свою родину!
Що ще почитати:
