Як спекти дієтичне вівсяне печиво
Під час дієт досить часто доводиться відмовляти собі в солодощах, солодких випічках та інших кондитерських виробах. А адже іноді так хочеться побалувати себе і з'їсти що-небудь смачне, але при цьому не нашкодити фігурі.
У цьому випадку можна приготувати печиво з вівсяних пластівців, які призначене спеціально для дієтичного раціону харчування. За смаком воно нічим не гірше звичайного вівсяного печива, так і дуже корисно для організму.
Також його можна спокійно їсти під час цукрового діабету і не переживати, що з-за нього підскакає цукор у крові, навіть навпаки, воно наситить організм і цукор буде в нормі. Давайте все-таки розберемося в корисні якості цих ласощів. А після цього розглянемо кілька рецептів його приготування у домашніх умовах.
У чому користь?
Головна основа корисності цього печива – це високий вміст клітковини.
Чи варто говорити про те, яку користь приносить це печиво для нашого організму, а адже вона дійсно висока:
- Підтримує нормальну роботу серця та судин;
- Піклується про фортеці нервової системи;
- Зміцнює зубну і кісткову емаль;
- Покращує кровотворення;
- Підвищує працездатність кишечника і шлунка;
- Сприяє очищенню організму від шкідливих речовин, шлаків;
- Додає тонус і допомагає впоратися з депресіями;
- Завдяки компоненту бета-глюкану, а саме розчинна клітковина знижує вміст цукру в крові;
- Знижує рівень холестерину в крові і протистоїть утворенню атеросклеротичних бляшок;
- Надає благотворний вплив на роботу печінки.
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| вівсяних пластівців - | 300 грам |
| кефіру або гарячої води - | 300 мл |
| родзинок - | 60 грам |
| будь-яких інших сухофруктів - | на свій розсуд |
| меду - | 120 грам |
| меленої кориці - | щіпка |
| ванільного порошку - | щіпка |
| Час приготування: 80 хвилин | Калорійність на 100 грам: 160 Ккал |
Як готувати з фото:
- Висипаємо вівсяні пластівці в чашку, заливаємо їх кефіром або гарячою водою. Залишаємо стояти 40 хвилин;
- Родзинки промиваємо, викладаємо в миску і заливаємо гарячою водою, залишаємо на деякий час, щоб він став м'яким і розпух;
- Також можна використовувати курагу і чорнослив. Ці сухофрукти потрібно промити і залити гарячою водою, щоб вони стали м'якими;
- У тісто можна при бажанні покласти будь-які горіхи;
- Далі в геркулесову кашу викладаємо ізюм;
- Нарізаємо курагу і чорнослив під розмір родзинок і викладаємо в кашу;
- Додаємо пару ложок меду і перемішуємо всі компоненти. Тісто слід перемішувати руками, щоб всі компоненти рівномірно розподілилися;
- Потім деко застеляємо пергаментним папером;
- Беремо невеликі шматочки тіста і розкачуємо кульки, далі придавлюємо і формуємо невеликі круглі печінки. Розкладаємо їх на поверхню пергаментного паперу;
- Духовку потрібно розжарити до 180-190 градусів і поміщаємо туди деко;
- Залишаємо подсушиваться печиво на 15-20 хвилин до рум'яного кольору.
Вівсяне печиво: рецепт дієтичний за Дюкану
Що потрібно для готування:
- 2 великі ложки вівсяних висівок;
- Упаковка сиру – приблизно 200 грам;
- Куряче яйце – 1 штука;
- Цукрозамінник – 2-3 маленькі ложечки;
- Розпушувач для тіста – 1 ч. ложка;
- Трохи ванільного порошку;
- Щіпка кориці;
- Кілька штучок гвоздики для запаху.
Тривалість приготування – 1 годину.
Яка калорійність – 145.
Приступаємо до готування:
- Для початку готуємо сир. Він повинен мати однорідну пастоподібну консистенцію. Якщо він зернистий, то його необхідно протерти через сито;
- Куряче яйце розбиваємо і поділяємо білок і жовток окремо;
- Цукрозамінник розвести в невеликій кількості води до повного його розчинення. Додаємо туди жовток і гарненько збиваємо до кремоподібної суміші;
- Потім цю суміш перелити в глибоку чашку, додаємо туди сир, вівсяні пластівці, ванілін, корицю і гвоздику. Все гарненько перемішуємо до рівномірної структури;
- Далі білки потрібно збити міксером до отримання стійкої піни;
- По частинам викладаємо білкову суміш до тесту і обережно розмішуємо дерев'яною лопаткою;
- В кінці додаємо розпушувач і ретельно вимішуємо тісто;
- Потім деко для запікання застеляємо пергаментним папером;
- Якщо немає часу возитися з формуванням печива, то тісто можна викласти великою ложкою у вигляді невеликих коржиків;
- Якщо ж хочеться зробити їх красивими, то тісто можна набрати в кулінарний шприц або мішок;
- Потім видавлюємо печиво у вигляді довгих паличок «Дамські пальчики» або у формі квіточок, як печиво кураб'є;
- Духова шафа розжарюємо до 180-200 градусів і ставимо туди деко;
- Запікаємо протягом 15-20 хвилин, поки верх не стане рум'яного кольору.
Солодка випічка з сиром
Які компоненти будуть потрібні:
- Стакан вівсяних пластівців;
- Сир – 200 грам;
- Стакан нежирного кефіру;
- 150 грам мигдального борошна;
- Яйця курячі – 2 штуки;
- Жменя сушених ягід – на свій розсуд;
- Трохи горіхів;
- Щіпка ванільного порошку;
- Щіпка меленої кориці;
- ½ Ч. ложки харчової соди;
- Кунжутне і гарбузове насіння – на свій смак.
Час приготування: 1 годину 20 хвилин.
Скільки калорій – 189.
Як робити дієтичне вівсяне печиво з вівсяних пластівців:
- Висипаємо вівсяні пластівці в глибоку ємність, заливаємо кефіром і залишаємо стояти 15-20 хвилин, за цей час вони розбухнуть, і вийде каша;
- Пластівці можна подрібнити до стану борошна. Для цього їх можна засипати в блендер або кухонний комбайн і перемолоти. Також їх можна пропустити м'ясорубкою;
- Сир викладаємо чашку, викладаємо до нього яйця і гарненько розмішуємо до однорідної консистенції;
- Далі до сиру засипаємо ванілін і корицю, ретельно розмішуємо;
- Як тільки пластівці розбухли, суміш можна перекладати в сирну масу і добре перемішати;
- Для різноманітності в тісто можна покласти сушені ягоди – чорницю, журавлину, смородину, годжі;
- Горіхи потрібно попередньо перемолоти в блендері і потім засипаємо їх у суміш;
- Також у тісто можна додати трохи кунжутного і гарбузового насіння;
- Все гарненько вимішуємо тісто, щоб воно вийшло щільним і не прилипало до рук;
- На деко кладемо пергаментний папір ;
- Формуємо з тіста невеликі кульки, придавлюємо і викладаємо невеликі коржі на пергаментний папір;
- Духовку розігріваємо до 180-200 градусів і ставимо туди деко з печивом;
- Запікаємо протягом 20-30 хвилин.
Дивуємо сироїдів
Інгредієнти для готування:
- Пророщена пшениця – ½ склянки;
- Вівсяні висівки – 2 великі ложки;
- Банан – 1 штука;
- Жменя сухофруктів – курага, чорнослив;
- Трохи кокосової стружки.
Час готування – 1 годину.
Калорійність – 160.
Як робити дієтичне вівсяне печиво для сироїдів в домашніх умовах:
- Викладаємо вівсяні висівки в чашку і заливаємо гарячою водою. Залишаємо запарюватися на 40 хвилин;
- Промиваємо курагу з чорносливом, кладемо в миску і заливаємо гарячою водою, щоб сухофрукти стали м'якими;
- Далі пророщену пшеницю разом з сухофруктами і очищеним бананом подрібнюємо блендером або в кухонному комбайні. Також ці компоненти можна пропустити через м'ясорубку;
- Потім пропущену пшеницю, сухофрукти і банан з'єднуємо з разбухшими вівсяними висівками і замішуємо тісто;
- Далі змочуємо руки і формуємо з суміші невеликі кульки;
- Обсипаємо кульки кокосовою стружкою і викладаємо на плоску тарілку;
- Ці печеньки не потрібно випікати, їх слід подавати відразу ж після приготування.
Вівсяні печива дієтичні з яблуком в мультиварці
Які компоненти потрібно підготувати:
- 100 грам вівсяних пластівців;
- 100 грам вівсяних висівок;
- Яблуко – 1 штука;
- Одна морквина;
- Мед – 2 великі ложки;
- 60 грам родзинок;
- Жменя горіхів;
- 1 ч. ложка розпушувача;
- Щіпка ванілі.
Тривалість готування – 1 година 30 хвилин.
Скільки калорій – 178.
На нашому сайті у вас є відмінна можливість навчитися готувати не тільки основні страви, але і різні смаколики. Наприклад, мафіни на кефірі. Дійте!
Піца на сковороді за 10 хвилин — це реальність. Тут можна вивчити технологію її приготування.
Відчути себе у Франції можна, не виходячи з дому. Просто приготуйте сирний суп з куркою. Рецепти в цій кулінарній статті. Готуйте з душею!
Як робити:
- Яблуко чистимо від шкірки, розрізаємо і вичищаємо розетку з насінням. Перетираємо м'якоть на дрібній тертці;
- Морква промиваємо, чистимо шкірку і трьох у вигляді дрібної стружки;
- У глибоку ємність викладаємо перетерте яблуко, стружку, моркви, засипаємо вівсяні пластівці, додаємо мед, підливаємо пів склянки гарячої води і все перемішуємо. Залишаємо на 20-30 хвилин, за цей час пластівці набухнуть;
- Промиваємо родзинки і викладаємо гарячу воду, щоб він трохи розм'як;
- Горіхи подрібнюємо блендером або в кухонному комбайні;
- Як тільки суміш з пластівцями розбухне, викладаємо туди горіхи, родзинки, засипаємо вівсяні висівки з розпушувачем і родзинки. Все гарненько перемішуємо руками;
- Ємність мультиварки можна змастити вершковим маслом;
- Формуємо вологими руками круглі печінки і викладаємо в каструлю;
- Виставляємо програму «Випічка» і залишаємо запікатися на 40 хвилин;
- Через 20 хвилин перевертаємо печиво на іншу сторону і випікаємо з іншого боку 20 хвилин.
Поради на замітку
Оскільки це дієтичне печиво, у нього не потрібно додавати цукровий пісок. Цей компонент можуть замінити мед, сухофрукти, сушені ягоди.
Можна зробити шоколадні вівсяні печива. Для цього пластівці можна залити склянкою кави або какао.
Обов'язково приготуйте це ласощі під час дієти, вона скрасить ваше меню, і дієта вам не буде здаватися чимось важким і нестерпним перешкодою для досягнення ідеальної фігури. Тим більше дієтичне вівсяне печиво готувати просто, а головне — воно виходить корисним і неймовірно смачним.
