Як швидко і смачно приготувати макарони з сиром

Хочете швидко і ситно нагодувати всіх членів своєї родини, ось тільки важко з вибором страви? Тоді макарони з сиром будуть найбільш підходящим варіантом. Страва сподобається всім — і дорослим, і дітям будь-якого віку.

А готувати його можна по-різному – і з яйцями, і з фаршем, і з помідорами. А в результаті завжди буде смачний обід чи вечерю.

Так як же його готують? Та дуже просто! І в цьому допоможуть наступні способи приготування.

Як готувати:

1. У середню металеву ємність заливаємо воду, додаємо трохи солі, ставимо на газ і прогріваємо;
2. Як тільки вода почне кипіти викладаємо туди спагетті. Краще їх не ламати, а якщо вони не помістяться в ємність цілком, то спочатку вантажимо у воду одну сторону. Коли макарони будуть розм'якшуватися, починаємо прокручувати їх за або проти годинникової стрілки поступово занурюючи спагетті повністю у воду;
3. У процесі варіння спагетті постійно помішуємо, щоб вони не приклеїлися один до одного чи не прилипли до дна ємності;
4. Готовність макаронів можна спробувати на смак. У середньому вони готуються 10 хвилин;
5. Після того, як вони будуть готові, викладаємо їх на друшляк і обполіскуємо кілька разів холодною водою;
6. Потім в металеву ємність кладемо середній шматочок вершкового масла і поміщаємо на газ. Розігріваємо, поки масло не почне топитися;
7. На розтоплене масло викладаємо спагетті і обсмажуємо. Зверху кладемо ще шматочок вершкового масла і змішуємо;
8. Сирок протираємо дрібної теркою;
9. Готові спагетті викладаємо на тарілку, посипаємо протертим сирком і подаємо на стіл.

Сирні макарони в духовці

Нам знадобиться наступне:

• 300 грам макаронів, ріжки;
• 350 мл молока;
• Сирний скибочку твердого виду на 150 грам;
• Порошок гірчиці – 30 грам;
• Вершкове масло – 80 грам;
• 120 грам панірувальних сухарів;
• Щіпка паприки;
• Гострий соус за бажанням;
• Трохи солі.

Період приготування – 1 годину.

Скільки калорій – 95.

Як робиться:

1. Для початку потрібно розпалити духова шафа і прогріти;
2. Воду наливаємо в ємність, поміщаємо на газ, підсолюємо і гріємо;
3. Як вона закипить, насипаємо макарони і готуємо до полумягкости, приблизно 10 хвилин;
4. Готові ріжки переливаємо в друшляк, промиваємо кілька разів. І знову викладаємо в каструлю;
5. У невелику металеву ємність наливаємо молоко, ставимо на вогонь і розігріваємо;
6. У прогріте молоко кладемо трохи гірчичного порошку, гострий соус і розмішуємо;
7. На тертці з дрібними зубцями перетираємо сирний шматочок. Половину протертого сиру засипаємо до макаронів;
8. Кладемо 40 грам вершкового масла і змішуємо;
9. Потім заливаємо в ємність з макаронами і сиром молоко;
10. Вміст каструлю викладаємо у форму для запікання і посипаємо рештою протертим сиром;
11. В кінці на макарони поміщаємо суміш з панірування і залишків вершкового масла. Покриваємо всі паприкою;
12. Форму ставимо в прогріту духовку і запікаємо 30 хвилин.

 

Як приготувати макарони з яйцем і сиром

Складові компоненти:

• 300 грам макаронів;
• Цибуля – 1 головка;
• Шматочок сиру на 150 грам;
• Яйця курячі – 2 штуки;
• Шматочок вершкового масла на 40 грам;
• Щіпка солі.

Час приготування – 20 хвилин.

Калорійність – 90.

Приступаємо до приготування:

1. На вогонь ставимо ємність з водою, насипаємо туди сіль і прогріваємо;
2. Як вода почне кипіти, насипаємо ріжки і відварюємо до готовності, хвилин 10. На смак вони повинні бути середньої м'якості;
3. Готові макарони переливаємо в друшляк і промиваємо кілька разів;
4. Сирок перетираємо в маленьку стружку;
5. Курячі яйця розбиваємо, викладаємо в невелику миску, додаємо туди трохи солі і чорного меленого перцю. Все добре збиваємо;
6. Потім до збитим яйцям засипаємо половину протертого сиру і змішуємо;
7. З цибулевої головки знімаємо піну і нарізаємо дрібними кубиками;
8. Викладаємо цибульку на сковорідку з олією і обсмажуємо кілька хвилин;
9. Далі кладемо туди макарони і обсмажуємо 5 хвилин;
10. В кінці наливаємо туди яєчно-сирний соус і все перемішуємо. Смажимо ще 2-3 хвилини;
11. Готові макарони присипаємо залишками протертого сиру.

Ріжки, запечені з сиром в мультиварці

Що знадобиться:

• 400 грам ріжок;
• Шматочок сиру твердого сорту на 200 грам;
• Цибуля – 1 головка;
• Кріп, петрушка – 4-6 стебел;
• Масло вершкове – 80 грам;
• Трохи солі;
• Вода – 800 мл

Скільки готується – 40 хвилин.

Рівень калорійності – 101.

Як зробити:

1. У чашку мультиварки викладаємо шматочок вершкового масла і розігріваємо;
2. На розтоплене масло засипаємо ріжки і обсмажуємо, постійно помішуючи. Смажити потрібно 15 хвилин в режимі «Смаження» або «Випічка»;
3. Цибулька очищаємо від шкірки і рубаємо дрібними шматочками;
4. Засипаємо цибульні шматочки до рожкам і змішуємо;
5. Кріп, петрушку обполіскуємо і ріжемо дрібненькими шматочками. Засипаємо зелень у каструлю до решти інгредієнтів;
6. Потім додаємо трохи солі і заливаємо все водою;
7. Вибираємо програму «Плов» і готуємо до сигналу мультиварки;
8. На тертці з маленькими осередками перетираємо сирний скибочка;
9. Ріжки присипаємо тертим сиром, накриваємо кришкою і настоюють 2-3 хвилини, до розплавлення сиру.

Запіканка з локшини з сиром, фаршем і помідорами

Складові інгредієнти:

• 600 грам м'ясного фаршу;
• Упаковка макаронів;
• Одна морквина;
• Цибуля – 2 головки;
• Помідор – 3 штуки;
• 3 часникового зубчики;
• Шматочок сиру на 200 грам;
• Трохи майонезу;
• Соняшникова олія;
• Трохи солі.

Скільки потрібно готувати – 1 годину.

Харчова цінність – 110.

Як робиться:

1. На сковороду з невеликою кількістю соняшникової олії кладемо фарш і смажимо. Приправляємо його сіллю і чорним меленим перцем;
2. З лучка знімаємо піну і ріжемо брусочками;
3. З часникових зубчиків чистимо шкірку і пропускаємо через землянку;
4. Цибулю і часник викладаємо у фарш і перемішуємо;
5. З морквини чистимо шкірку і бруд, гарненько промиваємо водою. Протираємо великою теркою;
6. Засипаємо до фаршу моркву, змішуємо і тушкуємо до м'якості моркви;
7. З помідорів знімаємо шкірку, промиваємо гарячою водою і нарізаємо кубиками;
8. Засипаємо шматочки помідорів до фаршу, все перемішуємо. Тушкуємо ще 3-4 хвилини на повільному вогні;
9. У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль і гріємо;
10. Як вода закипить, насипаємо макарони і готуємо до м'якості;
11. Готові ріжки відкидаємо на друшляк і промиваємо кілька разів;
12. Форму для запікання промазуємо рослинним маслом, викладаємо туди половину відварених макаронів у вигляді шару;
13. Шматочок сиру протираємо середньої теркою. Половину протертого сиру викладаємо на макарони у вигляді шару;
14. Поверх сиру викладаємо фарш з овочами шаром;
15. Змащуємо фарш невеликою кількістю майонезу;
16. Зверху фаршу викладаємо залишилися макарони;
17. В кінці все повністю обсипаємо протертим сиром;
18. У прогрітий духовку до 200 градусів поміщаємо форму і залишаємо запікатися на 15 хвилин.

Макарошки з сиром по-американськи

Компоненти для готування:

• 200 грам макаронів;
• Стакан молока;
• 150 грам сиру напівтвердого сорту;
• 70 грам сиру пармезан;
• Невеликий шматочок вершкового масла;
• 30 грам борошна;
• Трохи солі і чорного меленого перцю;
• Паприка, мускатний горіх – за своїм бажанням.

Тривалість приготування – 50 хвилин.

Калорійність – 140.

Приступаємо до готування:

1. У киплячу посолену воду закидаємо ріжки і готуємо до готовності;
2. У ємність з товстими стінками викладаємо вершкове масло розтоплюємо;
3. Потім засипаємо борошно, збиваємо, поки вона не стане груднястій;
4. Тепле молоко заливаємо в ємність з борошном і маслом. Все розмішуємо віночком до рівномірності;
5. Варимо до загустіння суміші;
6. Після цього в густу суміш додаємо сіль, чорний перець, мускатний горіх, паприку;
7. Два види сиру перетираємо в дрібну стружку. Половина протертого сиру відкладаємо, а іншу половину закладаємо в соус бешамель і змішуємо;
8. З відварних рожек обережно зливаємо воду. Викладаємо до них соус із сиром і змішуємо;
9. Після цього ріжки з соусом перекладаємо в форму з вогнетривкого скла, посипаємо тертим сиром;
10. Поміщаємо в духовку і запікаємо 10-15 хвилин при температурі 220 градусів.

Корисні рекомендації кулінарів

• Для готування слід використовувати макаронні вироби тільки з твердих сортів пшениці;
• Після варіння макарони слід перелити в друшляк і промити кілька разів;
• Для приготування можна використовувати різні види сиру: і плавлений, і твердий, і напівтвердий. Також одночасно можна додавати кілька видів сиру;
• Макарони з сиром можна поливати різними соусами, наприклад з вершків і часнику.

Готувати макарони з сиром, як видно з рецептів, не дуже-то й складно. А в підсумку виходить смачне і в той же час просте блюдо, яке всі будуть уплітати за милу душу. Також воно відмінно підходить для тих, хто взагалі не вживає м'ясо.

Приємного апетиту!