Салати з квасолею і сухариками на всі випадки життя

Приготування салатів з квасолі і сухариків — дуже швидкий і простий процес, для якого не потрібно великих знань і умінь. Головне в цій справі — мати хорошу фантазію, тому що салати завжди можна доповнювати іншими продуктами за власним бажанням.

Важливо, щоб вони добре поєднувалися між собою. Отже, як зробити смачний салат з квасолі і сухариків? Все дуже просто, в цьому допоможуть наступні рецепти.

Як приготувати:

Квасолю слід попередньо відварити. Для того щоб вона швидко приготувалася її потрібно вимочувати у воді 4-5 годин;

Після цього вимочену квасолю відварюємо до готовності, вона повинна стати м'якою;

З лука знімаємо піну і нарізаємо його тонкою соломкою;

Моркву чистимо від бруду, шкурки, обполіскуємо і протираємо у велику стружку;

Ставимо На плиту сковорідку з олією, розжарюємо до кипіння і закидаємо туди цибулька. Обсмажуємо пару хвилин;

Потім викладаємо туди протерту моркву і смажимо до золотистого кольору;

Далі в глибоку салатницю засипаємо сухарики і на їх верх поміщаємо гарячу засмажку з цибулі і моркви;

Все перемішуємо, щоб сухарики трохи розм'якшилися;

Викладаємо туди квасолю і знову все змішуємо;

З зубців часнику знімаємо шкірку і пропускаємо через прес або трьох дрібної теркою. Викладаємо часник в салат, додаємо трохи солі;

Всі інгредієнти заправляємо майонезом і гарненько розмішуємо.

Салат з консервованими бобами і сухариками

Складові компоненти:

• Банку консервованої квасолі;
• 100 грам сухариків домашніх;
• 2 маринованих огірка;
• Шматочок сиру на 200 грам;
• Часникова часточка – 1 штука;
• Кріп, петрушка – 5-6 гілочок;
• Майонез для заправки.

Тривалість готування – 10 хвилин.

Калорійність в 100 грамах – 130.

Як робиться:

1. Мариновані огірочки ріжемо тонкою соломкою і кладемо в салатницю;
2. Засипаємо туди сухарики;
3. Відкриваємо банку з квасолею, зливаємо весь сік і засипаємо квасоля в салатницю до решти інгредієнтів;
4. Шматочок сиру протираємо теркою з великими зубчиками і кладемо в салатницю;
5. Зелень обполіскуємо і рубаємо дрібними шматочками;
6. Засипаємо зелень в салатницю, додаємо трохи солі і все змішуємо;
7. В кінці заправляємо салат майонезом і гарненько перемішуємо.

Салат з кукурудзи, бобів і сухариками

Потрібно наступне:

• Банку консервованої квасолі;
• Банку консервованої кукурудзи;
• Один свіжий огірочок;
• 1 пачка сухариків на 100 грам;
• 5-6 стебел свіжої зелені;
• Майонез для заправки.

Тривалість готування – 10 хвилин.

Калорійність в 100 грамах – 140.

Як готується:

1. Банки кукурудзи й квасолі відкриваємо і обережно зливаємо рідину. Відкидаємо кукурудзу з квасолею в друшляк, щоб вся рідина повністю скла;
2. Огірок обполіскуємо і ріжемо на невеликі брусочки;
3. Зелень обполіскуємо і нарізаємо дрібними шматочками;
4. Після цього в глибоку миску викладаємо квасоля, огірок, зелень;
5. Додаємо в салат, майонез і гарненько змішуємо;
6. Сухарики додаємо в салат перед тим, як його подавати.

Дієтичний салат з куркою, квасолею і підсмаженими шматочками хліба

Потрібні такі компоненти:

• Куряче м'ясо – пів кілограма;
• 350 грам консервованої квасолі;
• 4-5 скибочок черствого хліба;
• Цибулина – 1 штука;
• Одна морквина;
• Трохи спецій;
• Майонез для заправки.

Тривалість приготування – 40 хвилин.

Калорійність в 100 грамах – 180.

Процес приготування:

1. Куряче м'ясо краще використовувати без кісточок, хрящів і шкурки. Для пісного найкраще його відварити;
2. Відварне м'ясо обробляємо на маленькі бруски і поміщаємо в глибоку миску;
3. Цибулю чистимо і ріжемо дрібними шматочками;
4. Моркву потрібно промити, очистити і протерти великої стружкою;
5. Ставимо На плиту сковорідку з олією, розжарюємо і на кипляче масло засипаємо цибульні шматочки. Засмажуємо кілька хвилин;
6. Далі закидаємо туди моркву і смажимо ще хвилин 7;
7. Обсмажені овочі викладаємо шумівкою на тарілку;
8. Консервовану квасолю кладемо на друшляк і моєму проточною водою кілька разів. Струшуємо, щоб витекла вся рідина;
9. Потім квасолю викладаємо в миску з курячим м'ясом;
10. Після цього готуємо сухарики, їх можна придбати вже готові в магазині, але більш смачними вони будуть, якщо зробити самостійно. Для цього черствий хліб ріжемо кубиками;
11. Кубики хліба обсипаємо приправами, поливаємо рослинним маслом і смажимо на сковорідці;
12. Потім викладаємо сухарики на серветки з паперової основи, щоб вбралося зайве масло;
13. У миску викладаємо обсмажені овочі, закидаємо сухарики, заправляємо все майонезом і перемішуємо.

Квасолевий салат з сухариками і ковбасою

Нам буде потрібно:

• 400 грам консервованої квасолі;
• Курячі яйця – 4 штуки;
• Ковбаса варена – 150 грам;
• Один огірок середнього розміру;
• Пакетик сухариків будь-якого смаку, добре підходять з сиром або беконом;
• Пару гілочок петрушки;
• Майонез для заправки.

Скільки готувати – 20 хвилин.

Скільки калорій в 100 грамах – 210.

Як приготувати:

1. Банку з квасолею відкриваємо і кладемо в друшляк. Промиваємо квасолю проточною водою кілька разів і залишаємо в друшляку на деякий час, щоб витекла вся вода;
2. Курячі яйця варимо круто, охолодити і звільняємо від шкаралупи. Розрізаємо їх невеликими брусками;
3. Огірочок обполіскуємо і розрізаємо не довгими тонкими смужками;
4. Варену ковбасу ріжемо дрібними кубиками або соломкою;
5. Петрушку обполіскуємо, обсушуємо і дуже дрібно рубаємо;
6. Всі нарізані інгредієнти кладемо в глибоку ємність, додаємо до них сухарики;
7. Все заправляємо майонезом і добре перемішуємо;
8. Готовий салат залишаємо на 10 хвилин в холодильнику, щоб він просочився;
9. Після цього перекладаємо його в салатницю, прикрашаємо гілочкою зелені і подаємо на стіл.

Гострий салат з бобами, сухариками і часником

Для приготування знадобиться наступне:

• 430 грам білої або червоної консервованої квасолі;
• 150 грам сиру твердого сорту;
• 4 часникових зубця;
• 6-8 стебел кропу і петрушки;
• Упаковка житніх сухариків;
• Майонез для заправки.

Тривалість приготування – 15 хвилин.

Калорійність в 100 грамах – 185.

Як готується:

1. Банку квасолі відкриваємо і зливаємо всю рідину. Потім поміщаємо її в друшляк і ретельно обполіскуємо холодною водою. Наскільки раз струшуємо від зайвої рідини;
2. Шматочок сиру потрібно перетерти теркою у велику стружку;
3. Зубчики часнику чистимо і протираємо на тертці з дрібними зубцями;
4. Гілочки зелені промиваємо і рубаємо на дрібненькі шматочки;
5. Потім всі порізані інгредієнти кладемо в глибоку ємність і заправляємо майонезом. Все ретельно перемішуємо;
6. Присипаємо всі сухариками і знову перемішуємо.

Салат з шинкою і бобовими

Компоненти для готування:

• Квасоля консервована біла – півбанки;
• Квасоля консервована червона – півбанки;
• 350 грам шинки;
• Упаковка сухариків;
• 2 солоного огірка;
• Цибуля лілового кольору – 1 штука;
• 4 стебла зеленої цибулі;
• 1 маленька ложечка цукрового піску;
• Оцет бальзамічний – 30 мл;
• 70 мл оливкової олії;
• Трохи спецій.

Період приготування – 30 хвилин.

Калорійність – 220.

Переходимо до приготування:

1. З цибулини знімаємо піну і нарізаємо дрібними шматочками;
2. У мисці розводимо маринад. Наливаємо туди бальзамічний оцет, оливкова олія, насипаємо туди трохи солі, чорного меленого перцю, все змішуємо. Кладемо в суміш цибульні шматочки і тримаємо 15-20 хвилин;
3. З маринованою квасолі зливаємо рідину, промиваємо прохолодною водою і викладаємо в глибоку чашку;
4. Шматочок шинки ріжемо на тонку соломку;
5. Мариновані огірочки ріжемо тонкими короткими смужками;
6. Пір'я цибулі промиваємо та нарізаємо на тонкі кільця;
7. Всі нарізані компоненти викладаємо в миску кладемо маринований цибулю, сухарі і поливаємо все маринадом. Всі компоненти перемішуємо;
8. Готовий салат викладаємо в салатницю і подаємо на стіл.

Закуска з консервованої квасолі з житніми сухариками і грибами

Нам знадобиться наступне:

• Баночка маринованих грибів;
• Консервована квасоля – 300 грам;
• 6 помідорів черрі;
• Петрушка, кріп – 8 стебел;
• Упаковка житніх сухариків;
• Головка ріпчастої цибулі;
• Трохи солі і чорного меленого перцю;
• Майонез для заправки.

Скільки готується – 15 хвилин.

Калорійність в 100 грамах – 200.

Як робиться:

1. Відкриваємо баночку з грибами і виливаємо всю рідину. Якщо мариновані грибочки великих розмірів, то їх треба порізати;
2. Банку з консервованою квасолею відкриваємо, виливаємо всю рідину і викладаємо на друшляк. Обполіскуємо в холодній воді кілька разів;
3. Помідори черрі промиваємо та нарізаємо невеликими шматочками;
4. Цибулину очищаємо і нарізаємо дрібненькими квадратиками;
5. Гілочки кропу з петрушкою промиваємо прохолодною водою і подрібнюємо все на шматочки;
6. У глибоку салатницю засипаємо сухарики. Далі викладаємо інші нарізані компоненти;
7. Всі приправляємо сіллю, чорним меленим перцем і заправляємо майонезом. Салат змішуємо і подаємо на стіл.

Кулінарні поради

• Сухарики в салат найкраще додавати перед самою подачею. Інакше вони стануть м'якими і перетворяться на кашу;
• Консервовану квасоля краще всього кілька разів промивати, інакше смак салату зіпсується;
• Замість шинки в салат можна додати варене яловиче або свиняче м'ясо, вийде ще краще;
• Замість майонезу можна влити в блюдо лимонний сік, оливкову олію або соєвий соус. Вийде незвично і дуже смачно;
• Сухарики в салат можна класти як покупних, так і власного приготування.

Салат з квасолею – це відмінна закуска, як для святкового столу, так і для повсякденного. Він відмінно поєднується практично з будь-якими стравами з овочами, м'ясом, кашами, супами, рибою і багатьма іншими частуваннями. Обов'язково приготуйте його, адже це дуже швидко і легко.