Як зварити запашну грибний суп з локшиною

Всі ми звикли до бульйону і борщу. Тому саме час спробувати приготувати якийсь новий і не менш складний суп. Сьогодні вибір припав на гриби, так що якщо ви любитель, приєднуйтесь!

Простий рецепт

Інгредієнти	Кількість
спеції -	за смаком
картопля -	3 бульби
цибулю -	1 головка
локшина -	60 г
опеньки -	150 г
рослинна олія -	45 мл
морква -	1 шт.
кріп -	30 г
Час приготування: 40 хвилин	Калорійність на 100 грам: 119 Ккал

Найпростіший і досить швидкий варіант смачного грибного супу з локшиною. Все жахливо просто і результат виходить досить ситним. Спробуйте!

Як приготувати:

1. Картоплю очистіть від шкірки, промийте її від піску та пилу.
2. Далі наріжте її невеликими скибочками і промийте знову, але вже від крохмалю.
3. У сотейник налийте півтора літра води і покладіть в неї картоплю.
4. Приберіть на вогонь і дайте закипіти.
5. Морква промийте і очистіть, натріть на тертці.
6. Луку теж зніміть лушпиння, дрібно порубаєте його.
7. У сковороду налийте трохи олії і всипте коренеплоди.
8. Тушкуйте їх, помішуючи, близько десяти хвилин до м'якості.
9. За цей час очистіть і подрібніть опеньки.
10. Цибулю з морквою дістаньте з сковороди, долийте трохи олії.
11. Всипте опеньки і тушкуйте до готовності.
12. Коренеплоди разом з опеньками помістіть до картоплі, який вариться вже п'ятнадцять хвилин.
13. Як тільки суп знову закипить, додайте локшину.
14. Варіть його двадцять хвилин.
15. За цей час промийте і подрібніть кріп.
16. Присипте їм суп перед подачею.

Порада: як зелені можна взяти абсолютно все, що вам подобається.

Рецепт пісного лагмана

Повністю пісний грибний суп-локшина з додаванням лагмана. Дуже багато овочів, коренеплоди, гриби і улюблені спеції – все це разом перетворюється на диво смачне перше блюдо!

Як приготувати:

1. Редьку промийте, очистіть від шкірки і натріть на тертці.
2. Помістіть отриману масу в піалу, залийте водою і присолите.
3. Дайте настоятися в такому вигляді хвилин двадцять.
4. Луку стягніть лушпиння, промийте його і наріжте півкільцями.
5. Моркву теж почистіть, вимийте і наріжте великими брусками.
6. Томат промийте і зробіть на ньому надрізи.
7. Опустіть в окріп на одну хвилину, потім остудіть і зніміть шкірку.
8. Після цього плід крупно наріжте.
9. Часник почистіть і наріжте кожну часточку на чотири частини.
10. У глибоку сковороду покладіть всю моркву.
11. Додайте масло, спеції і прогрівайте протягом п'яти хвилин всі компоненти.
12. Потім додайте цибулю і тушкуйте разом ще хвилини три.
13. Квасоля промийте, почистіть її від хвостиків.
14. Кожен стручок розріжте на кілька частин.
15. Додайте до цибулі і моркви.
16. Редьку злийте на сито і дайте стекти, промийте.
17. Перемістіть її слідом за квасолею.
18. Картоплю почистіть і вимийте, наріжте скибочками.
19. У сковороду додайте томати, часник і готуйте кілька хвилин.
20. За цей час почистіть маслюки і подрібніть їх.
21. Додайте до інших компонентів разом з картоплею.
22. Залийте все це водою так, щоб покрило на 10мм.
23. Коли картопля буде майже готовий, відваріть лагман до готовності.
24. Покладіть по невеликій кількості в кожну тарілку.
25. Залийте готовим супом і подавайте.

Грибний суп з домашньою локшиною

Якщо локшина домашня, значить, все буде ще смачніше, ніж можна було уявити. Не переживайте, через це блюдо не буде готуватися в рази більше.

Як приготувати:

1. Яйця розбийте в миску, збийте їх небагато.
2. Додайте борошно, масло і трохи спецій.
3. Ретельно перемішайте і замісіть однорідне тісто.
4. Загорніть його в плівку або пакет і приберіть в холодильник на півгодини.
5. За цей час сироїжки очистіть і наріжте
6. Картоплі зріжте шкірку і вимийте бульби.
7. Потім наріжте їх і обполосніть ще раз.
8. Морква промийте, зріжте шкірку і наріжте тонкою соломкою.
9. Цибулю почистіть, вимийте і поріжте півкільцями.
10. У сковороду налийте олію і всипте цибулю.
11. Гасіть його, помішуючи, до золотистого кольору.
12. Після цього додайте моркву і доведіть її до того самого стану.
13. Далі всипте гриби і тушкуйте все разом до готовності.
14. Додайте картоплю і трохи обсмажте її з усіма іншими компонентами.
15. У сотейник налийте близько півтора літрів води.
16. Приберіть на плиту і додайте туди вміст сковороди.
17. Увімкніть вогонь і доведіть до кипіння.
18. Тісто в цей час дістаньте тонко розкачати його качалкою.
19. Наріжте довільно і додайте в суп за п'ять хвилин до готовності.
20. Коли пройде час, подавайте суп до столу.

Порада: щоб локшина була яскравіше і смачніше, готуйте її тільки на жовтках.

У наступній статті читайте, як зварити смачний томатний суп з фрикадельками.

Ознайомтеся також з рецептами рибного супу з голів і хвостів. Не забудьте занести в закладки, щоб не втратити!

А тут ви дізнаєтеся, як швидко і смачно приготувати окрошку на тані.

Суп-локшина з печериць і фунчозы

Фунчоза – це все ще незвичайний і дивний компонент серед наших людей. Але насправді це звичайна локшина, просто прозора. Приготуйте цей суп, якщо хочете когось здивувати!

Як приготувати:

1. Морква промийте і очистіть від шкірки.
2. Натріть її теркою і відставте.
3. Луку зніміть піну, вимийте його і наріжте півкільцями.
4. Помідор промийте і наріжте кубиками.
5. Печериці почистіть, дрібно порубаєте.
6. У сковороду налийте олію і прожарити його.
7. Викладіть цибулю, моркву, томат, і гриби.
8. Тушкуйте все, помішуючи, протягом п'яти хвилин.
9. Потім додайте соєвий соус і готуйте ще трохи.
10. Часник очистіть і розріжте часточки навпіл уздовж.
11. Викладіть поверх грибів та овочів.
12. У сотейник наберіть необхідну кількість води для супу.
13. Приберіть на плиту і дайте закипіти.
14. Додайте всю зажарку і готуйте до повної готовності овочів.
15. Після цього покладіть в суп фунчозу і варіть до готовності.

Порада: замість часник можна взяти чилі для гостроти.

Приготування грибного супу з куркою та локшиною

Більш класичний варіант із-за додавання курки. До того ж, на основі м'ясного бульйону буде навіть ситніше. Так що ловіть рецепт, якщо ви прийшли саме за таким.

Як приготувати:

1. Для початку вимийте куряче філе.
2. Помістіть його у велику каструлю і залийте водою.
3. Приберіть на плиту і доведіть до кипіння.
4. Варити з моменту закипання сорок хвилин.
5. Після цього дістаньте м'ясо, подрібніть.
6. Суп процідіть і поверніть його в каструлю разом з м'ясом.
7. Для локшини яйце з'єднайте з водою, додайте спеції.
8. Введіть борошно частинами через сито і замісіть тісто.
9. Накрийте і дайте відпочити при кімнатній температурі двадцять хвилин.
10. Коли пройде час, тонко розкачайте тісто і довільно його наріжте.
11. У сковороду налийте масло і дайте йому прогрітися.
12. Цибулю почистіть і наріжте кубиками.
13. Моркви зріжте шкірку і натріть її теркою.
14. Лисички ретельно вимийте і наріжте
15. Додайте обидва компоненти в сковороду і тушкуйте, помішуючи, до м'якості.
16. Потім додайте гриби, тушкуйте до готовності.
17. Коли бульйон знову закипить, додайте в нього локшину.
18. Варіть п'ять хвилин і введіть зажарку, спеції.
19. Як тільки суп закипить, дайте йому ще п'ять хвилин і знімайте з вогню.

Корисні поради

Багато вважають, що гриби обов'язково потрібно попередньо відварювати перед використанням куди-небудь. Але суп – виняток. Все тому, що гриби в супі все одно будуть варитися! Так що не варто витрачати на це час.

У будь супів ви можете додати різні овочі. Крім них, до речі, можна додати плавлений сир. Тоді суп буде сирним і вийде в рази поживніший. Візьміть на замітку!

Грибний суп – це дуже зазвичай і в той же час неймовірно ароматне, ситно і смачно. Якщо ви любите гриби, не бійтеся експериментувати з ними. Додайте в один суп відразу кілька видів, і в результаті вийде не просто перша страва, а унікальний у своєму роді суп по смаку, увазі і аромату.

Суп з рисом і картоплею: класичний, з м'ясом, грибний

Курячі сердечка з грибами: в сметані, у вершках, з цибулею

Рисовий суп в мультиварці (Редмонд, Поларіс): рецепти з фото

Суп зі спаржею (з вершками, пюре, овочевий): рецепти з фото

Салат «Апельсинова долька»: 4 рецепти з покроковим фото

Слойки з куркою - простий рецепт, з грибами, з сиром