Добірка рецептів дивовижних слойок з куркою

Ви не можете це пропустити! Сьогодні ми печемо з слойки з начинкою з курки. В різних рецептах її доповнять сир, томати, гриби, зелень і інші смачні продукти. Приєднуйтесь і починайте разом з нами, тому що буде дуже смачно!

Простий рецепт

Інгредієнти	Кількість
спеції -	за смаком
куряче філе -	2 шт.
цибулю -	1 головка
рослинна олія -	30 мл
листкове бездріжджове тісто -	400 г
яйце -	1 шт.
борошно -	0,1 кг
Час приготування: 60 хвилин	Калорійність на 100 грам: 271 Ккал

Давайте почнемо з самого простого варіанту. Якщо ви любите класику, то тут все для вас!

Як приготувати:

1. Куряче філе промийте, очистіть від плівок і жиру.
2. Покладіть в сотейник і залийте водою.
3. Приберіть на плиту і дайте закипіти.
4. Потім зніміть з вогню і дайте охолонути.
5. Холодну курку вийміть з бульйону, наріжте кубиками.
6. Покладіть в блендер і перебити до однорідності.
7. Додайте спеції і ретельно перемішайте.
8. Цибулю почистіть і промийте, дрібно покришіть.
9. У сковороду налийте олію і нагрійте його.
10. Всипте цибулю і тушкуйте його, помішуючи, до м'якості.
11. Введіть до курки, з'єднайте.
12. Тісто заздалегідь дістаньте, дайте йому розморозитися.
13. Розкачайте його і наріжте квадратами.
14. На одну половину кожного з них покладіть начинку.
15. Накрийте другою половинкою і защипайте краю.
16. Перекладіть слойки на деко, змастіть збитим яйцем.
17. Приберіть в духовку на двадцять хвилин при 200 градусах.

Порада: можна присипати поверхню слойок кунжутом, буде апетитніше.

Слойки з куркою і сиром

Сир у випічці – це дуже ароматно і апетитно тягнеться. Знайоме? Обов'язково спробуйте приготувати ці слойки. Їх можна брати навіть на роботу. Вони ситні!

Як приготувати:

1. Для початку вийміть з морозильної камери тісто.
2. Розкрийте його і залиште при кімнатній температурі, щоб воно нагрілося.
3. Філе очистіть і промийте, обсушіть сухими серветками.
4. Поріжте дрібними кубиками або збийте в блендері до однорідності.
5. У сковороду покладіть шматочок масла і відправте на плиту.
6. Коли вона розпуститься, викладіть курку.
7. Додайте спеції, перемішайте і смажте протягом чверті години.
8. Сир за цей час натріть і з'єднайте його з куркою, але тільки коли вона охолоне.
9. Тісто розкачайте і наріжте квадратами одного розміру.
10. У середину кожного покладіть по ложці начинки.
11. Скріпіть краю і готові слойки покладіть на деко, покрите папером.
12. Відправте в духовку на двадцять хвилин при 180 градусах.

Як приготувати з грибами

Курку та гриби – стара світова класика. Саме тому ми ніяк не змогли пропустити такий варіант начинки. Багато аромату, мінімум зусиль і шалений результат!

Як приготувати:

1. Цибулю очистіть від лушпиння, обполосніть його і дрібно покришіть.
2. З грибів зніміть плівки, приберіть сміття, листя.
3. Поріжте їх теж скибочками невеликого розміру.
4. У сковороду налийте олію і прогрійте його.
5. Всипте гриби і тушкуйте їх до випаровування рідини.
6. Потім додайте цибулю і готуйте все разом до рум'яності.
7. Куряче філе за цей час очистіть і промийте.
8. Поріжте кубиками невеликого розміру.
9. Додайте м'ясо до грибів, як тільки вони будуть готові.
10. Тушкуйте, поки курка не стане білого кольору.
11. Зелену цибулю і кріп промийте і дрібно покришіть.
12. Всипте до курки разом зі спеціями і влийте вершки.
13. Тушкуйте до тих пір, поки вся волога не випарується.
14. Потім начинку зніміть з вогню і остудіть до кімнатної температури.
15. Тісто заздалегідь дістаньте і нагрійте до кімнатної температури.
16. Після цього розкачайте його і наріжте квадратами.
17. У середину кожного покладіть по столовій ложці начинки.
18. Протилежні краї кожного квадрата скріпіть в центрі.
19. Перекладіть слойки на деко, покритий пергаментом.
20. Яйця збийте і змастіть їм слойки, присипте кунжутом.
21. Відправте в духовку на 20-25 хвилин при 180 градусах.

Порада: можна для оригінальності використовувати чорний кунжут.

Листкові трикутники з печерицями, копченою куркою і сиром

Якщо ви любитель копченого м'яса, то додайте в начинку копчене філе. З ним теж виходить не менш смачно, особливо якщо будуть ще гриби, сир, зелень.

Як приготувати:

1. Курку очистити від зайвого жиру, наріжте скибочками бажаного розміру.
2. З лука зніміть піну, обполосніть його і покришіть.
3. Сир натріть на крупній тертці і поки що відкладіть.
4. Гриби почистіть і наріжте кубиками невеликого розміру.
5. У сковороду покладіть шматочок масла, нагрійте його.
6. Викладіть цибулю і тушкуйте до м'якості.
7. Потім додайте гриби, тушкуйте до м'якості, в кінці приправте спеціями.
8. Перемішайте компоненти і дайте їм охолонути.
9. Потім змішайте з куркою, сиром.
10. Тісто заздалегідь вийміть і нагрійте до кімнатної температури.
11. Коли мета буде досягнута, розкачайте його трохи.
12. Наріжте квадратами і в середину кожного покладіть начинку.
13. Скріпіть краю так, щоб вийшли трикутники.
14. Перемістіть їх у форму і змастіть збитим яйцем.
15. Приберіть в духовку на двадцять хвилин при 180 градусах.

Порада: щоб начинка вийшла однорідною, відправте її в блендері або пропустіть через м'ясорубку.

Читайте також, як готувати смачні слойки з м'ясом в домашніх умовах.

А тут наші кулінари розповіли, як приготувати слойки з шинкою і сиром.

Десертні слойки з бананом — швидка випічка до чаю.

Слойки з куркою, помідором і зеленню

Перед вами самий оригінальний рецепт, і, мабуть, саме тут виходить самий приголомшливий результат. Моцарела, соковита курочка, італійські спеції, солодкий томат і хрустке тісто – хіба може бути смачніше?

Як приготувати:

1. Налийте в каструльку воду, приберіть на плиту.
2. Додайте спеції для курки і включіть вогонь.
3. Філе швидко промийте, очистіть від жиру.
4. Покладіть м'ясо в воду і варіть півгодини з моменту закипання.
5. Після цього курку охолодити у бульйоні.
6. За цей час томат промийте, наріжте його кільцями.
7. Остигле м'ясо наріжте довільно, але однаковими скибочками.
8. Часник почистіть і пропустіть через тисняву, змішайте з куркою.
9. Моцарелу теж подрібніть: натріть, поріжте кубиками, слайсами – як завгодно.
10. Зелень промийте і дрібно порубаєте її.
11. Тісто розморозьте, поріжте на вісім квадратів.
12. Кожен з них злегка розкачайте.
13. На середину кожного покладіть трохи курки.
14. Зверху помідор, сир, суміш перців, трави і зелень.
15. Защипайте краю і перемістіть слойки на деко.
16. Накрийте плівкою і приберіть в тепло на одну годину.
17. Сирий жовток розбавте водою і змастіть отриманою масою вироби.
18. Приберіть в духовку на чверть години при 190 градусах.

Корисні поради

Якщо варена курка для вас занадто проста, то спробуйте обваляти її в спеціях і обсмажити на вершковому маслі до рум'яності. Потім перекладіть у форму і відправте в духовку, щоб зберегти соковитість. Виходить настільки смачно, що можна їсти просто з хлібом!

Крім всіх використаних продуктів ви можете додати в начинку ще багато різного смаку: солодкий перець, козячий сир, сир, чилі, бекон, соуси (зразок песто), обсмажені кабачки, яйця та ін. Верхівки слойок присипайте кунжутом, кмином, сушеної зеленню. Експериментуйте, щоб було смачніше!

Слойки з куркою – це спочатку трохи хрустко і в той же час м'яко, дуже ароматно, потім дуже соковито і настільки смачно, що просто неможливо зупинитися! Готуйте відразу подвійну порцію, точно не пошкодуєте!

Куряче філе під сиром (з грибами, в тарталетках): рецепти

Грибний суп з локшиною: домашні рецепти з фото, калорійність

Куряче філе в томатному соусі: рецепти з фото, калорійність

Суп зі спаржею (з вершками, пюре, овочевий): рецепти з фото

Кабачки, фаршировані м'ясом: смачні рецепти з фото покроково

Салат «Апельсинова долька»: 4 рецепти з покроковим фото