Правильні рецепти приготування плову з курагою і родзинками

Ми звикли подавати плов з бараниною, свининою чи куркою, адже це класичні варіанти, з якими знайомі всі ми. Але що якщо подати плов солодким, з сухофруктами? Повірте, такий варіант виходить не менш смачним. Приємного апетиту!

Рецепт солодкого плову з родзинками і курагою

Інгредієнти	Кількість
морква -	2 шт.
сіль -	за смаком
родзинки -	0,1 кг
вода -	скільки знадобиться
курага -	150 г
вершкове масло -	100 г
рис -	0,3 кг
Час приготування: 120 хвилин	Калорійність на 100 грам: 301 Ккал

Простий рецепт солодкого плову вже прямо перед вами. Ароматні курага та родзинки віддають рісу ще й свій смак, так що в підсумку ми отримуємо щось дійсно варте!

Як приготувати:

1. Родзинки ретельно промийте, засипте в піалу і залийте окропом.
2. Те ж саме зробіть з курагою.
3. Обидва компоненти накрийте кришками або хоча б тарілками.
4. Дайте настоятися чверть години.
5. Потім злийте відвар, сухофрукти ще раз промийте, обсушіть сухими серветками.
6. Рис промити до прозорої води.
7. Залийте його холодною водою і дайте настоятися годину.
8. Морква в цей час очистіть, промийте і наріжте соломкою.
9. Масло покладіть в глибоку сковороду або сотейник.
10. Дайте йому розійтися, всипте моркву.
11. Тушкуйте її, помішуючи, до м'якості.
12. Зерна злийте на друшляк, дайте стекти.
13. Курагу наріжте скибочками і додати до моркви разом з родзинками.
14. Посоліть компоненти, викладіть зверху зерна.
15. Залийте водою так, щоб страва покрило на кілька сантиметрів.
16. Готуйте на середньому вогні протягом десяти хвилин з моменту закипання.
17. Після цього накрийте плов кришкою і готуйте на слабкому вогні ще сорок хвилин.

Порада: за смаком можна додати ще сухофрукти.

Як приготувати з різними сухофруктами

Багато сухофруктів – це багато смаку та задоволення. Плов з курагою, чорносливом та ізюмом буде готовий вже через сорок хвилин, так що якщо приступите разом з нами, то швидко отримаєте смачну вечерю.

Як приготувати:

1. Рис ретельно промийте під проточною водою.
2. У сотейник налийте 3-4 літри води, посоліть її.
3. Як тільки закипить, засипте зерна і варіть їх, постійно помішуючи, хвилин десять.
4. Готові зерна скиньте на друшляк і промийте.
5. Курагу, чорнослив і ізюм промийте в проточній воді.
6. Обсушіть сухофрукти сухими серветками.
7. У сковороді нагрійте олію, покладіть чорнослив, курагу і родзинки.
8. Додайте цукор, гвоздику і обсмажте все разом протягом декількох хвилин.
9. Отриманий солодкий мікс перекладіть на рісу.
10. Перемішайте і подавайте з залишками масла з сковороди, присипте корицею.

Святковий плов з родзинками, курагою і м'ясом

По-справжньому насичене блюдо! У ньому є і гарнір, і м'ясна складова, і сухофрукти, і пікантні нотки у вигляді часнику і трохи моркви з цибулею. Смачно ж!

Як приготувати:

1. М'ясо добре промийте, очистіть його від зайвого жиру.
2. Наріжте великими шматочками.
3. У сковороді прогрійте масло і викладіть в нього м'ясо.
4. Присипте спеціями і обсмажте до золотої скоринки.
5. Морква в цей час очистіть, поріжте соломкою.
6. З лука стягніть лушпиння, промийте його, дрібно порубаєте.
7. Додайте обидва компоненти до м'яса, перемішайте.
8. Сухофрукти промити, додати туди ж.
9. Рис промийте і викладіть його рівним шаром на всі компоненти.
10. Влийте стільки води, щоб покрила рис на 1,5-2 сантиметри.
11. Присипте все спеціями, в центр покладіть цілі головки часнику.
12. Приберіть плов в духовку на сорок хвилин при 170 градусах.

Порада: при необхідності рис можна доливати киплячу воду.

Плов з курки з сухофруктами

Якщо вам подобається ситний, але в той же час легкий плов, спробуйте приготувати його за таким рецептом. У цьому плові будуть сухофрукти і соковита курочка. Спробуйте обов'язково.

Як приготувати:

1. Рис ретельно промити до прозорої води.
2. Курагу та ізюм промийте, покладіть в піалу.
3. Залийте окропом і накрийте кришкою або тарілкою.
4. Витримайте в такому вигляді п'ятнадцять хвилин.
5. Потім відвар злийте, сухофрукти ще раз промийте і потім обсушити.
6. Куряче філе промийте, приберіть всі жилки і наріжте м'ясо скибочками.
7. Цибулю почистіть, наріжте як можна дрібніше.
8. Моркву очистіть, промийте і натріть на тертці.
9. У глибоку сковороду влийте олію, викладіть курку.
10. Обсмажуйте її, помішуючи, до рум'яності.
11. Додайте цибулю з морквою, спеції і тушкуйте до м'якості.
12. Далі викладіть частину сухофруктів, рис і потім знову курагу з родзинками.
13. Чергуйте шари до самого верху, в кінці налийте воду.
14. Тушкуйте страву під кришкою до готовності.
15. Перемішайте і подавайте.

Порада: щоб плов вийшов розсипчастим, використовуйте пропарений рис.

Любите радувати родину незвичайними стравами? Якщо так, то наступна стаття точно для вас: ТОП-6 цікавих рецептів плову з мідіями.

А тут можна дізнатися, як готувати бюджетний плов з тушонкою різними способами: у каструлі, на сковороді і в мультиварці.

Плов з булгуру — відмінна альтернатива звичному страви. Спробуйте приготувати, вам дуже сподобається!

Приготування в мультиварці

У нас є особливий рецепт — плов з курагою і родзинками в мультиварці. Смачно і дуже швидко, варто вашої уваги!

Як приготувати:

1. Рис промити до прозорої води.
2. У чашу мультиварки покладіть масло і дайте йому розійтися.
3. Додати промиту курагу і родзинки, цукор.
4. Помішуючи, обсмажуйте компоненти протягом двадцяти хвилин у режимі випічки.
5. Після цього влийте необхідну кількість води, додайте рис.
6. Тушкуйте все це під кришкою в режимі плову до готовності.

Порада: за бажанням можна додати в плов трохи горіхів.

Як готувати страву з яловичиною

Яловичина вважається королевою серед м'ясних продуктів. Саме тому один з рецептів плову з сухофруктами ми були змушені присвятити їй. Приємного апетиту!

Як приготувати:

1. Яловичину ретельно промийте, наріжте порційними шматочками.
2. Рис, родзинки і курагу гарненько вимийте під проточною водою.
3. Цибулю почистіть, покришіть його дрібними кубиками.
4. Курагу просушіть, наріжте на бруски.
5. Масло добре прогрійте на сковороді.
6. Викладіть в нього цибулю з м'ясом, обсмажте до рум'яності.
7. Додайте спеції і налийте достатньо води.
8. Закрийте м'ясо кришкою і тушкуйте його хвилин двадцять.
9. Потім додайте сухофрукти і рис, перемішайте.
10. Приберіть плов в духовку при 220 градусах до готовності.
11. Кріп і петрушку промийте і дрібно порубаєте.
12. Додайте в плов, коли той буде готовий.

Корисні поради

Якщо ви готуєте плов вперше і переживаєте, що він вийде липким і буде схожим на кашу, то відразу радимо вам взяти пропарений рис. Він – це 90% успіху! І так, ні в якому разі не беріть круглий рис. Цей сорт містить в собі найбільшу кількість крохмалю, з-за якого, власне, і виходить каша. Також можна використовувати довгозерний рис, він теж зробить ваш плов розсипчастим.

Щоб плов вийшов дійсно особливим, додайте в нього горіхи. Це може бути волоський горіх, макадамія, мигдаль, фундук, кешью, кедровий, бразильський і ін. Для яскравого смаку рекомендуємо прогріти продукт на сухій сковороді до рум'яності і вираженого аромату.

Плов з родзинками і курагою – це щось особливе, щось нове, що однозначно гідно вашої уваги прямо зараз. Його смак неможливо забути і неможливо не закохатися в нього. Це дуже смачно, ситно і ароматно. Обов'язково спробуйте всі наші варіанти, щоб зрозуміти, який з них вам ближче.

Плов з сухофруктами: азербайджанська, вірменська, солодкий

Кутя з рису з родзинками на Різдво: рецепти з фото покроково

Плов в скороварці (з бараниною, з куркою): рецепти з фото

Плов з яловичини в казані і мультиварці: рецепти з фото

Плов в казані на вогнищі: рецепт приготування з фото і відео

Плов з свинини на сковороді - покрокові рецепти з фото