Як приготувати фрикадельки з індички для дітей і дорослих

Індичка – це завжди дуже ніжно і соковито. Сьогодні ми готуємо з неї м'ясні кульки, а значить, вечеря/обід обіцяє бути дуже смачним!

Фрикадельки з філе індички для дітей

Інгредієнти	Кількість
перепелині яйця -	3 шт.
філе індички -	0,5 кг
зелень -	20 г
цибулю -	1 невелика головка
Час приготування: 30 хвилин	Калорійність на 100 грам: 90 Ккал

Всього тридцять хвилин — і на столі опиниться смачний обід для ваших малюків. Підготуйте їм улюблений гарнір, і нехай насолоджуються!

Як приготувати:

1. Філе ретельно промити, очистити від плівок і жиру.
2. Нарізати м'ясо кубиками і пропустити через м'ясорубку. Щоб отримати зовсім ніжний і однорідний фарш, можна пропустити м'ясо через м'ясорубку двічі.
3. Цибулю почистити і дрібно порубати, з'єднати з фаршем.
4. Зелень помити, подрібнити і додати туди ж.
5. Додати яйця і перемішати, сформувати невеликі кульки.
6. Далі відварити в солоній воді до готовності.

Простий суп з фрикадельками з індички

Зараз ми пропонуємо вам смачний варіант легкого супу, в якому і велика кількість овочів, і м'ясо. Багато компонентів створюють максимум смаку!

 Як приготувати:

1. Філе промити і почистити, нарізати його кубиками.
2. З лука стягнути лушпиння, обполоснути його і порубати дрібно.
3. Компоненти з'єднати, пропустити через м'ясорубку.
4. Потім додати спеції і все це вимішати до однорідності.
5. Туди ж — сире яйце, перемішати все це.
6. Далі вологими руками сформувати кульки.
7. Картоплю почистити і промити від бруду і піску.
8. Нарізати кубиками і поки відставити.
9. Рис промити до прозорої води і відварити до напівготовності.
10. Моркву почистити, помити і нарізати кубиками.
11. Солодкий перець вимити, видалити нутрощі.
12. Нарізати м'якоть половинками кілець.
13. У сотейник з холодною водою опустити моркву і картоплю.
14. Додати рис і м'ясні кульки, варити хвилин десять.
15. Туди ж — перець і олію, спеції.
16. Варити п'ять хвилин і доповнити посіченою петрушкою.

Порада: можна приготувати суп не на воді, а на бульйоні, і тоді він буде більш насиченим.

Суп з фрикадельками для дітей

Більш легкий варіант попереднього супу. Його відмінність в тому, що він готується для дітей, а значить, буде корисніше і навіть трохи поживніший. Саме те, що потрібно дітям!

Як приготувати:

1. Моркву почистити і натерти її на дрібній тертці.
2. Картопля позбавити від шкірки і нарізати кубиками.
3. У сотейник влити вказану кількість води і покласти туди моркву і картоплю.
4. Прибрати на плиту і почати варити.
5. Цибулину звільнити від лушпиння, помити і нарізати півкільцями.
6. Обсмажити до легкої рум'яності і відправити в каструлю до решти.
7. Солодкий перець промити, вирізати серединку.
8. Порізати м'якоть соломкою і додати до інших інгредієнтів.
9. Як тільки все це закипить, додати промитий рис.
10. Зменшити вогонь і варити суп до готовності рису.
11. М'ясо за цей час почистити і нарізати кубиками.
12. Пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером.
13. Додати спеції і все ретельно перемішати.
14. Мокрими руками скачати кульки.
15. Покласти їх в суп, коли рис буде майже повністю готовий.
16. Варити ще хвилин двадцять.
17. В кінці довести його до смаку, якщо є необхідність, і подавати.

Порада: якщо фрикадельки у вас заморожені, то додавати їх потрібно разом з рисом.

М'ясні кульки з індички під соусом

За наступні півтора години ви зможете приготувати щось незабутнє. Це будуть м'ясні кульки з шалено ніжного м'яса, які поринуть в дуже ароматний і насичений соус!

Як приготувати:

1. Картоплю очистити від шкірки і промити.
2. Цибулинам зрізати лушпиння і прибрати коріння.
3. Картоплю подрібнити кубиками і пропустити через м'ясорубку з одним цибулею.
4. Змішати з фаршем і приправити спеціями.
5. З отриманої маси сформувати кульки.
6. У сковороді нагріти рослинне масло.
7. Обсмажити на ньому фрикадельки до золотого кольору.
8. Перекласти їх у форму для запікання і відставити.
9. Гриби до цього часу почистити і нарізати пластинками.
10. Другий цибулю порізати дрібними кубиками.
11. Викласти гриби в сковороду, де були м'ясні кульки.
12. Тушкувати до випаровування рідини.
13. Потім додати вершкове масло, цибулю, спеції і смажити все до рум'яності.
14. Після цього ввести борошно, молоко і додати спеції.
15. Гасити близько п'яти хвилин з моменту закипання до густоти.
16. Отриману масу вилити на фрикадельки, розподілити її.
17. Закрити форму кришкою і прибрати в духовку на півгодини при 180 градусах.
18. Коли час пройде, можна подавати.

Порада: можна присипати м'ясо з грибами і сиром, щоб отримати золоту і ароматну скоринку.

Приготування в духовці

Ця версія теж дуже смачна, в неї дуже складно не закохатися. Кульки з ніжного індичого філе, вершковий соус і навіть трохи сиру – справжня смакота!

Як приготувати:

1. Цибулю почистити і нарізати його дрібними кубиками.
2. Кріп помити і подрібнити.
3. Викласти обидва компоненти в невелику ємність.
4. Додати фарш, яйце і спеції.
5. Все це вимішати до однорідності, відбити.
6. З отриманої маси скачати кульки одного розміру.
7. Викласти їх у форму для випічки, не забуваючи відступати місце.
8. Попередньо дно цієї форми потрібно змастити маслом.
9. Прибрати їх в духовку при середній температурі на чверть години.
10. За цей час сир натерти, часник почистити і пропустити через прес.
11. З'єднати їх між собою, змішати з вершками.
12. Якщо залишилося трохи кропу, додати його сюди.
13. Коли мине півгодини, дістати форму і залити фрикадельки соусом.
14. Повернути в духовку ще на 20-25 хвилин до готовності.

Порада: щоб соус вийшов пікантним, можна додати в нього трохи чилі.

Смачні кульки з вершковим соусом

Немає таких слів, які зможуть описати смак і аромат наступного рецепта. Це неймовірно смачно, ситно, соковито і насичено. Обов'язково спробуйте!

Як приготувати:

1. Філе промити і почистити, нарізати кубиками.
2. Цибуля позбавити від лушпиння, порізати дрібними скибочками.
3. Прогріти на сковороді масло і обсмажити в ньому половину цибулі до рум'яності.
4. Змішати його з м'ясом і пропустити через м'ясорубку або відправити в блендер.
5. Батон в цей час покласти в миску і залити молоком.
6. Далі батон відтиснути і подрібнити його блендером.
7. Додати у фарш разом з сирим яйцем.
8. Туди ж всипати спеції і все вимішати до однорідності.
9. Далі вологими руками сформувати кульки.
10. Викласти в сковороду з олією і обсмажити до рум'яності.
11. Залишився цибулю пасерувати в іншій сковороді з вершковим маслом.
12. Коли він буде вже м'який, додати часник через тисняву.
13. Петрушку і шпинат помити, кинути в блендер і подрібнити до однорідності.
14. Додати отриману зелень до цибулі і часнику, влити вершки.
15. Довести це все до кипіння і тушкувати кілька хвилин.
16. В кінці додати спеції, все перемішати і зняти з вогню.
17. Пробити соус заглибним блендером, щоб він став максимально однорідним.
18. Подавати з готовими фрикадельками.

Корисні поради

Для дитини фрикадельки повинні бути розміром з волоський горіх, не більше. І варити потрібно точно так само, як для дорослих. Тобто або в супі, або окремо до готовності.

Щоб соус для фрикадельок вийшов максимально смачним і насиченим, радимо додати в нього сир. Це може бути будь-який сорт, але якщо ви хочете, щоб він краще тягнувся, використовуйте краще моцарелу.

Фрикадельки з індички – це не тільки смачно. Це дуже ніжне блюдо, яке подобається всім, і, на щастя, його можна подавати навіть на дитячий стіл. Настійно рекомендуємо приготувати вподобаний рецепт прямо зараз!

Томатний суп з фрикадельками: рецепти з фото покроково

Смажені котлети в мультиварці: прості рецепти з фото

Котлети з індички на пару: калорійність, рецепти з фото

Скільки варити філе індички: для дитини і кулінарних страв

Фрікасе з індички з грибами, з овочами: покрокові рецепти

Фрикадельки з підливою: прості рецепти з фото покроково