Рецепти приготування смачних оладок з курячого фаршу

Вироби, які у нас вийдуть, схожі на котлети по своєму складу і на оладки за зовнішнім виглядом. Саме тому ми вирішили назвати їх курячими оладками. Спробуйте приготувати, вони виходять дуже ніжними і неймовірно легкими!

Курячі оладки з фаршу

Інгредієнти	Кількість
яйце -	1 шт.
курячий фарш -	0,4 кг
борошно -	40 г
кефір -	200 мл
сіль -	за смаком
рослинна олія -	30 мл
Час приготування: 20 хвилин	Калорійність на 100 г: 180 Ккал

Як приготувати:

1. Яйце помістити в невелику ємність, вилити туди і кефір.
2. Віночком збити трохи обидва компоненти, щоб вони об'єдналися.
3. Додати фарш і вимісити масу ложкою або лопаткою до однорідності.
4. Всипати борошно, сіль за смаком і перемішати.
5. У сковорідці розігріти олію і обсмажувати на ньому оладки до золотого кольору з обох сторін.

Оладки з курячого фаршу з часником і майонезом

Скільки по часу: 35 хв.

Яка калорійність: 228 ккал.

Як приготувати:

1. Яйця розбити в миску, додати майонез і перемішати все віночком.
2. З лука стягнути лушпиння, обполоснути його і покришити гострим ножем.
3. У глибоку ємність викласти фарш, додати цибулю і перемішати.
4. Влити яєчну масу і з'єднати компоненти віночком.
5. Додати спеції, борошно, сіль і часник через тисняву.
6. Ще раз все змішати, щоб остаточно об'єднати всі інгредієнти.
7. У сковорідку налити олію і нагріти його.
8. Обсмажувати оладки до рум'яності, викладаючи тісто ложкою.

Рецепт м'ясних коржів з кабачками

Скільки по часу: 45 хв.

Яка калорійність: 88 ккал.

Як приготувати:

1. Курку вимити проточною водою, очистити від жиру і плівок.
2. Порізати на кубики і пропустити через м'ясорубку, щоб отримати фарш. Можна також подрібнити у фарш в блендері.
3. Кабачок помити, зрізати кінці і натерти плід на тертці.
4. Сир розпакувати і теж подрібнити за допомогою терки.
5. Змішати в мисці вже готовий фарш, кабачок і сир.
6. Додати сирі яйця, сіль і чорний перець.
7. Зелену цибулю і кріп помити, дрібно порубати гострим ножем.
8. Всипати всю зелень до решти інгредієнтів, вимішати.
9. Часник почистити, зрізати сухий хвостик.
10. Пропустити часточку через тисняву і змішати з фаршем.
11. У сковороді розігріти масло, по одному викладати оладки з допомогою ложки.
12. Смажити до золотистого кольору з обох сторін під кришкою.

Як приготувати з сиром на кефірі

Скільки по часу: 1 ч.

Яка калорійність: 237 ккал.

Як приготувати:

1. Куряче філе вимити, очистити від жиру.
2. Нарізати його кубиками і пропустити через м'ясорубку або блендер, щоб отримати однорідний фарш.
3. Сир натерти на звичайній тертці.
4. Помістити м'ясо в миску, додати яйця, сир, подрібнену зелень, борошно, спеції і кефір.
5. Все це довести до однорідності, дати настоятися 25-30 хвилин.
6. У сковороді розігріти олію і ложкою викладати оладки.
7. Смажити їх до рум'яності з обох сторін під кришкою.

Приготування курячих оладок з томатом і грибами

Скільки по часу: 1 год 10 хв.

Яка калорійність: 155 ккал.

Як приготувати:

1. Помістити В ємність томатну пасту, кефір, розбити яйця і перемішати.
2. Всипати борошно, подрібнену зелень, соду, сіль, перець і часник.
3. Вимісити вручну, щоб отримати однорідну масу.
4. Гриби почистити, нарізати дрібними кубиками.
5. У сковорідку налити олію і всипати гриби.
6. Гасити їх, поки не випарується вся волога, потім до рум'яності.
7. Гриби остудити і додати до решти інгредієнтів.
8. Курку вимити, очистити від плівок і подрібнити. Можна подрібнити у фарш за допомогою гострого ножа або скористатися блендером/м'ясорубкою.
9. Всипати м'ясо в решті фарш і ще раз усе з'єднати.
10. У сковороду прожарити масло і обсмажити на ньому оладки, викладаючи ложкою по одному.

Здивуйте гостей, приготуйте котлети «Ластівчине гніздо».

Як приготувати відбивні з глив в клярі?

Смачна і апетитна запіканка з куркою і овочами.

Як приготувати з капустою

Скільки по часу: 45 хв.

Яка калорійність: 148 ккал.

Як приготувати:

1. З капусти зняти верхні листки.
2. Качан вимити проточною водою, розібрати.
3. Скласти листя стопкою і нашаткувати їх тонко і дрібно.
4. Додати сіль і чорний перець, обім'яти руками, щоб отримати овочевий сік.
5. Куряче філе помити, почистити гострим ножем.
6. Далі дрібно нарізати і з'єднати з капустою.
7. Додати яйця, подрібнений кріп, борошно.
8. Часник почистити, пропустити через прес до решти інгредієнтів.
9. Вимісити однорідну масу, дати їй настоятися.
10. У сковороді розігріти масло і обсмажити на ньому оладки до готовності.

Незвичайний варіант з кукурудзою

Скільки по часу: 35 хв.

Яка калорійність: 162 ккал.

Як приготувати:

1. Курку помити проточною водою, зрізати всі плівки.
2. Подрібнити кубиками, а потім відправити в блендер/м'ясорубку або самостійно порубати ножем в однорідний фарш.
3. Кукурудзу відкрити, злити з неї рідину і додати до м'яса.
4. Квасолю вимити, зрізати хвостики і подрібнити кожен стручок.
5. Цибуля очистити від лушпиння, обполоснути його і дрібно порубати.
6. Обидва компоненти відправити до курки.
7. Доповнити сіллю, цукром, яйцями і ретельно вимішати.
8. У сотейнику прожарити масло і смажити на ньому оладки до рум'яності з обох сторін.

Як приготувати оладки з курячим фаршем і кукурудзою, дивіться на відео нижче:

Оладки з курячого фаршу з картоплею

Скільки по часу: 55 хв.

Яка калорійність: 151 ккал.

Як приготувати:

1. Курку вимити, при необхідності очистити від жиру.
2. Нарізати смужками і викласти в невелику миску.
3. Картоплю очистити від шкірки, вимити, щоб змити бруд і пісок.
4. Далі коренеплоди натерти на дрібній тертці.
5. Додати до курки разом з яйцями, сіллю, каррі, майонезом та спеціями.
6. Цибулю почистити і помити, дрібно порубати.
7. Додати до м'яса і все добре вимісити.
8. У сковорідку налити олію і нагріти його.
9. Викладати оладки ложкою і смажити до рум'яності з обох сторін.

Ніжні котлетки з овочами

Скільки по часу: 1 ч.

Яка калорійність: 171 ккал.

Як приготувати:

1. Курку вимити проточною водою, очистити від плівок і жиру.
2. Нарізати невеликими шматочками і покласти в миску.
3. Солодкий перець помити, вирізати серцевину.
4. М'якоть розрізати навпіл, далі порізати дрібними кубиками.
5. З лука стягнути лушпиння, вимити його проточною водою і нашаткувати гострим ножем.
6. Додати до курки разом з солодким перцем.
7. Помідор вимити, видалити серцевину і нарізати плід дуже дрібно.
8. Вилити його до решти інгредієнтів.
9. Зелень помити, дрібно порубати гострим ножем.
10. Всипати у фарш разом з манною крупою, сіллю, перцем і яйцем.
11. Все перемішати ложкою або вручну, дати настоятися хвилин тридцять. Цього часу буде досить, щоб манка набухла.
12. У сковороді розігріти масло і обсмажити на ньому оладки до золотого кольору з обох сторін.

Як готувати курячі коржики з сиром

Скільки по часу: 1 год 20 хв.

Яка калорійність: 191 ккал.

Як приготувати:

1. Філе обов'язково вимити проточною водою і очистити від плівок.
2. Нарізати його дрібними кубиками з допомогою гострого ножа.
3. Далі довести до стану фаршу в м'ясорубці або блендері.
4. Перекласти м'ясо в невелику ємність.
5. Кріп помити, дрібно порубати.
6. Додати до м'яса разом з ряжанкою, сіллю і яйцями.
7. Сир пропустити через сито, щоб став однорідним. Або ж скористатися блендером для отримання кремової маси.
8. Додати до фаршу, вимішати вручну і відбити.
9. Масло викласти у сковороду, нехай розпуститься.
10. Ложкою викладати оладки на гарячу сковороду, смажити з усіх боків до готовності.

Особливості приготування

У тісто можна додати будь-яку свіжу зелень. Вона зробить ваші м'ясні оладки з курки яскравіше, а їх смак свіже. Це може бути кріп, м'ята, рукола, чебрець, розмарин і все, що вам ще за смаком.

Як приготувати смачні оладки з курячого фаршу, дивіться у відео-рецепті:

Курячі оладки дуже схожі на котлети, але їх смак ніжний, легкий. Доповнюйте їх улюбленими гарнірами, салатами, соусами, свіжим багетом і насолоджуйтесь. Це дуже смачно!

Пишні оладки на ряжанці: покрокові рецепти з фото, поради

Пишні оладки на кислому кефірі: покрокові рецепти з фото

Оладки з сиром (на кефірі, з молоком): рецепти з фото

Оладки на кефірі і дріжджах: прості рецепти з фото, поради

Оладки на воді з яйцями і без: покрокові рецепти з фото