МК "Молния Маквин"

Автор  Света Шевчук
Оцените материал
(0 голосов)

 

 

Данный торт я готовила своему сынишке на 4 годика. В планах делать мастер класс у меня совершенно не было, так как я не профессионал в этом деле и подобный торт делала первый раз. Получилось не плохо, может не совмем идеально, но всеже я довольна. В личку очень много пришло сообщений от людей, которые спрашивали многие тонкости того или иного процесса. Я все таки решила все таки выложить поэтапное приготовление в сеть, конечно фотографии были только на телефоне, поэтому качество желает лучшего. Ну я думаю тем кто заинтересован процессом, это не помеха. Уточню что я не мастер и делала все по интернет урока, вычитывая на разных сайтах советы и рекомендации. Так что не судите строго.

Для создания формы я использовала маленькую машику сына. Советую и вам ее прикупить.

 

Для приготовления нам понадобится:
Выбранный вами торт ( лучше всего подойдут бисквитные торты, медовые и песочные);

Крем для выравнивания:
1 пачка сливочного масла;
1 банка варенного сгущенного молока;
печенье или крошки от торта;


 Мастика:
Мастику готовила по этому рецепту http://vkusnoo.com.ua/index.php/2012-05-03-10-21-53/item/88-%D1%81%D0%B0%D1%85%D0%B0%D1%80%D0%BD%D0%B0%D1%8F-%D0%BC%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B8%D0%BA%D0%B0-%D0%B8%D0%B7-%D0%BC%D0%B0%D1%80%D1%88%D0%BC%D0%B5%D0%BB%D0%BB%D0%BE%D1%83 . Для машинки и украшений, мне понадобилась 300 грамм маршмеллоу, я использовала тройную норму продуктов.
Водка и мед для покрытия торта и блеска.

Из коржей и крема для торта формируем вот такое сооружение. Машинка у меня получилась в длину 30 сантиметров. Шпажками все подкапываем по краям, чтобы наша машинка не сьехала на одну сторону. Если у вас обычные бисквитные коржи, думаю эту процедуру можно упустить. У меня в основе, очень нежный пудинговый торт. http://vkusnoo.com.ua/index.php/component/k2/item/296-puddingtorte   Оставляем торт пропитываться на ночь. По истечению времени, достаем нашу конструкцию и придаем ей форму машинки: вырезаем углубления для колес, на капоте делаем слегка углубления в центре. Сверху делаем плавные переходы:  от кабины водителя к багажнику. Для мастичного торта, торт покрывать сверху сметанным кремом не стоит, так как он растворит мастику. Для основы под мастику используем любую основу: масляной крем, ганаш или марципан. Я использовала масляной крем с варенным сгущенным молоком и крошкой печенья.

 

 

Для выравнивания торта под мастику, я использовала масляной крем со сгущенкой и крошкой печенья. Мне очень понравился такой вариант. Мастичный торт пробую делать не первый раз, но этот вариант выравнивания, мне понравился больше всего. Для приготовления крема масло комнатной температуры, нужно растереть до гладкой консистенции. К маслу добавить вареное сгущенное молоко, перемешать все миксером на маленькой скорости, до однородного состояния. В готовый крем добавим крошку перемолотую в блендере. Это может быть крошка от бисквита или крошка из печенья, как использовала я. Крошку добавляйте на глаз, что бы наш крем не был жидким но и не слишком густой, что бы крем легко намазывался на торт. Полученным кремом тортируем наш торт, придавая с помощью крема нужные изгибы торту: крылья, боковушки и капот с багажником. Когда форма торта создана и весь крем использован, начнем выравнивать наш крем. Для этого шпатель или нож окунаем в кипяток, держим пару секунд. Горячим ножиком или шпателем проводим по крему, создавая необходимые сгибы и ровные края. Горячий нож сделает идеально гладкую поверхность. Готовый торт отправляем в холодильник на пару часов, до полного застывания крема.

 

 

Готовим мастику, раскатываем ее диаметром больше чем потребуется для покрытия торта. Толщина мастичного коржа должна быть не очень тонкой,  примерно 3 мм.  Достаем торт из холодильника и покрываем его мастикой, с помощью лопаток или инструментов подручных, мастику разглаживаем и делаем красивые сгибы в углах торта. В самом низу отрезаем лишнюю мастику ровно по контуру торта. Я предпочитаю отрезать на сантиметр больше и лишний край, аккуратно засунуть под торт.

 

 

Далее с помощью мастики разных цветов, делаем дизайн нашей машинки. Для колес я купила обычное печенье. Вы по желанию можете тоже покрыть его мастикой и сделать с помощью красной мастики диски. Когда все готово, пришло самое время покрыть торт для блеска. Для этого мед развести с водкой и с помощью кисти нанести на торт.

 


Торт помещаем в холодильник и подаем к столу. Надеюсь я вам стала чем то полезна. Приятного вам аппетита и радосных глазок вашего ребенка.







    vkusnoo.com.ua.