Як приготувати простий пиріг з бананом в різних варіантах
Насправді дуже складно уявити щось смачніше, ніж свіжа, розсипчаста домашня випічка, яка лише нещодавно була вийнята з духовки? Відповідь нескладно собі уявити. А якщо ще додати до неї апетитні тропічні фрукти, такі як банан, то кінцевий результат буде просто шедевральним.
У статті нижче можна дізнатися різноманітні рецепти, за допомогою яких можна приготувати безліч смачних бананових пирогів, при цьому, не витрачаючи багато часу і сил.
Все це допомагає з'їсти набагато менше готового блюда, що, безсумнівно, сподобається тим, хто стежить за кількістю споживаних калорій, але при цьому не бажає відмовитися від чого-небудь солоденького.
Простий рецепт
Це найпростіший рецепт пирога з бананом. Така випічка – це, безсумнівно, стара школа у світі пекарського мистецтва. Традиційно улюблений багатьма, такий пиріг дає можливість незліченної кількості варіацій, які рецепт може зазнавати.
Однак, саме така класика, як відомо, ніколи не застаріває, тому ділитися готовим пирогом зовсім не захочеться.
Інгредієнти:
- борошно – 1 склянка;
- вершкове масло – 1/2 склянки, нарізаного дрібними шматками + 2 стіл. л;
- сіль – пів чайн. ложки;
- вода – 60 мл;
- банан – 3 шт;
- яєчні жовтки – 5 шт;
- цукор – 1 склянка;
- кукурудзяний крохмаль – ¼ склянки;
- молоко – 3 склянки;
- бананове пюре – 1/3 склянки;
- ванільний екстракт – 2,5 чайн.л.;
- жирні вершки – ¾ склянки;
- цукрова пудра – ¼ склянки.
Час приготування: близько двох годин.
Калорії: 258 Ккал.
- Насамперед варто приготувати тісто. Для цього рецепта береться традиційний рецепт, який вимагає перемішати в кухонному комбайні борошно, вершкове масло і сіль. Перемелена суміш стане нагадувати грубі крихти, тому варто почати поступово додавати воду. Кінцевий підсумок – куля, який треба покласти на посипаний борошном стіл і розім'яти в диск. Загорнути його в плівку і відправити в холодне місце приблизно на 1 годину;
- Після цього тісто треба розкачати і перекласти у форму. Отриману зайву скоринку обрізати, а дно кілька разів наколоти, щоб він не піднявся. Випікати приблизно 15 хвилин (рекомендована температура 170). Випечений пиріг відставити в сторону для його охолодження;
- Наступним кроком стане додавання нарізаних бананів на дно пирога, так він отримає більшу кількість смаку. Після цього готуємо заварную начинку. Покладіть всі яєчні жовтки в окрему миску і відкладіть її в сторону. Тим часом у каструлі об'єднайте крохмаль, молоко і цукор. Трохи збийте суміш, щоб вона добре об'єдналася, і готуйте її до тих пір, поки суміш не стане кипіти і потихеньку загусати. Після цього зменшіть вогонь і залиште готуватися ще на пару хвилин. Трохи цієї молочної суміші додайте до яєць і змішайте з банановим пюре. Після цього каструля знову вирушить кипіти на пару хвилин; постійно помішуйте. Останній крок – додавання вершкового масла та ванілі. Начинка повинна мати однорідний склад, тому ретельно перемішуйте;
- Вилити начинку на банани, які покривають дно пирога і накрийте все плівкою. Пиріг повинен добре охолонути. В цей час зробіть збиті вершки, перемішавши між собою вершки, цукрову пудру і 1 ложку ванільного екстракту. Збивати до тих пір, поки не вийдуть жорсткі піки. Вершки необхідно розподілити поверх пирога, який також потрібно прикрасити декількома нарізаними часточками бананів.
Сирно-банановий пиріг
Сир має дуже легким смаком, а в поєднанні з ніжною бананової м'якоттю виходить незвичайно смачний пиріг. При цьому він готується досить просто, але вимагає кілька секретів. Приміром, вибирайте зерненный сир не дуже великий жирності.
- банани – 300 гр;
- цукор – 100 гр;
- сир – 420 гр;
- яйця – 3 шт;
- борошно – 100 гр;
- сметана – 150 гр;
- сіль – 7 гр.
Час: 70 хвилин.
Калорії: 255 Ккал.
- Сир слід гарненько розім'яти в окремій мисці, після чого до нього додаються почищені і нарізані банани. Покладіть все в блендер і подрібніть до однорідної маси;
- Всі інші інгредієнти рецепту також поступово додаються в отриману суміш, яку потрібно продовжувати розминати і перемішувати;
- Підготовлена форма для пирога повинна бути обмазана вершковим маслом, щоб пиріг згодом легко відокремився від неї. Сирна маса викладається в неї і прикрашається нарізаним бананом. Заготівля запікається в духовці близько сорока хвилин (вибирайте 180 градусів). Сам пиріг з бананом і сиром повинен бути досить вологим і володіти золотистою скоринкою. Посипте його цукровою пудрою або корицею, вони додадуть страві родзинку.
Як приготувати чудовий торт в стилі рустик — покрокові фото і цікава фотопідбірка в нашій статті.
Які страви приготувати з карбонату свинини читайте в нашій статті.
Смачні страви з курячих грудок — читайте як цікаво приготувати м'ясо.
Простий пиріг з бананом на кефірі в мультиварці
Надзвичайно шикарний пиріг з бананами з легкістю можна приготувати за допомогою такого популярного кухонного приладу, як мультиварка. За допомогою її випічка вийде дуже ароматною і надзвичайно смачною.
Інгредієнти:
- борошно – 250 гр;
- кефір – 200 мл;
- олію раст. – 80 мл;
- цукор – 200 гр;
- банани – 3 шт;
- яйце – 2 шт;
- розпушувач – полпакетика.
Час: 65 хвилин.
Калорії: 242 Ккал.
- Банани слід начистити і нарізати на невеликі шматочки. Втім, їх також можна і наламати. Все слід скинути в окрему миску, після чого до них додається цукор. Суміш слід розминати до тих пір, поки цукор не стане розчинятися;
- Тільки після цього настає черга додавання олії, кефіру і яєць. Суміш повинна вийти абсолютно однорідною. Слід просіяти борошно разом з розпушувачем. Вона теж йде в бананову суміш і знову перемішується;
- Чаша мультиварки змащують вершковим маслом, після чого слід перелити все наявне тісто в неї. Виберіть мультиварці режим для випічки, а встановіть таймер на 45 хвилин. Після приготування дайте пирогу відстоятися в чашу мультиварки і тільки після цього вийміть його. Пиріг повинен подаватися охолодженим.
Корисні поради
- Якщо ви не встигли вчасно з'їсти банани і вони почали покриватися темними плямами – це означає, що даний фрукт ідеально підходить для того, щоб перетворитися в пиріг;
- Ідеальна борошно для бананового пирога – це темна і неочищена. В Індії цей сорт називається «атта», вона принесе велику користь для здоров'я.
Приємного чаювання з домашньою випічкою!
