Як приготувати закусочні бутерброди з оселедцем

Бутерброди з оселедцем можна приготувати різними способами і з додаванням різноманітних інгредієнтів. Найпоширенішим і простим рецептом є бутерброди з оселедцем на чорному хлібі. Не меншою популярністю користується рецепт бутербродів «Оселедець під шубою».

Дуже смачними виходять гарячі бутерброди з додаванням вареної моркви. А в якості самого неординарного рецепта варто випробувати бутерброди з оселедцем і ківі.

Існує безліч варіантів приготування такої закуски. Вони можуть підійти як для святкового столу, так і для тихого сімейного вечері. Розглянемо уважніше декілька найбільш вдалих варіантів.

Цей рецепт приготування є самим простим, але, тим не менш, смачним.

Приготування бутербродів з оселедцем на чорному хлібі:

1. Підготовлену оселедець очистити від верхньої шкірки, вийняти серединку і розділити на філе, при цьому варто уважно видалити всі ліпші кістки;
2. Нарізати на пластини невеликого розміру;
3. Чорний хліб нарізати на тоненькі скибочки;
4. Нанести на скибочки невеликим шаром вершкове масло;
5. Зверху викласти пластини оселедця;
6. Зелень вимити, висушити і дрібно нарізати. Прикрасити підготовлені бутерброди і подавати їх до столу.

Гарячі бутерброди з філе і вареною морквою

А рецепт гарячих бутербродів з оселедцем здивує своїм новим і незвичайним смаком. Для приготування потрібно:

• білий або чорний хліб (на власний розсуд) в кількості 200 грам;
• рослинна рафінована олія – три столові ложки;
• солона оселедець в кількості 100 грам;
• твердий сир, попередньо подрібнений – дві столові ложки;
• одна морква, попередньо зварені.

Час приготування – 20 хвилин.

Калорійність – 231,8 ккал.

Етапи приготування гарячих бутербродів:

1. Спочатку необхідно нарізати хліб у вигляді тоненьких скибочок;
2. Збризнути їх невеликою кількістю води з двох сторін;
3. Рясно змастити олією рафінованою олією також з двох сторін;
4. Розкласти всі підготовлені скибочки на деко;
5. Варену моркву охолодити після варіння, почистити і натерти на тертці великого розміру;
6. Змішати її з підготовленим тертим сиром;
7. Присипати підготовленою сумішшю всі скибочки хліба, але при цьому варто використовувати тільки половину присипки;
8. Філе оселедця нарізати тоненькими пластинками;
9. Розкласти її на шмати, присипані сиром і морквою;
10. Поверх оселедця висипати решту сиру і моркви;
11. Помістити деко з підготовленими бутербродами в духову шафу, розігрітий до 200С на п'ять хвилин;
12. Дістати з духовки і відразу ж подавати до столу, оскільки в остившем вигляді вони менш смачні.

Бутерброди з оселедцем і яйцем на святковий стіл

Для приготування потрібно:

• скибочки солоного оселедця – кілька штук;
• одне куряче яйце;
• невеликий шматок масла вершкового;
• одна гілка свіжого зеленого лука;
• діжонська гірчиця – одна чанная ложка;
• скибочки білого хліба – 2 шт.

Час приготування – 10 хвилин.

Калорійність – 178 ккал.

Безпосередній процес приготування бутербродів:

1. Скибочки хліба помістити в тостер для зарум'янювання. Після дістати і залишити до охолодження;
2. Підготовлене куряче яйця відварити;
3. Масло вершкове розтопити. Для цього можна використовувати мікрохвильову піч;
4. Зелену цибулю подрібнити за допомогою гострого ножа;
5. Оселедець нарізати у формі дрібних кубиків;
6. У розтоплене вершкове масло додати діжонську гірчицю і перемішати;
7. До цієї суміші додати оселедець і цибулю. Добре перемішати полученный1 складу;
8. Яйце необхідно нарізати у формі красивих скибочок. Для цього можна застосувати спеціальну яйцерезку;
9. На зарумяненный в тостері хліб нанести отриманий склад на основі оселедця;
10. Красиво розкласти яєчні скиби;
11. Присипати подрібненою зеленню;
12. Для прикраси можна використовувати невеликі гілочки петрушки.

Рецепт тарталеток з маринованою цибулею та оселедцем

Ця закуска дуже проста у приготуванні і доступна кожному. Для приготування потрібно:

• одна слабосолона оселедець;
• одна фіолетова Кримська цибулина;
• вершкове масло в кількості 150 грам;
• буханка чорного Бородінського хліба;
• одна столова човен 9%-ного столового оцту;
• три столові ложки кипячено води.

Час приготування – 15 хвилин.

Калорійність – 301 ккал.

Приготування:

1. Підготовлену фіолетову цибулину нарізати у формі тоненьких півкілець;
2. Чорний хліб нарізати тоненькими скибочками трикутної форми;
3. Нанести на хліб розм'якшене вершкове масло;
4. Оселедець почистити і розділити на філе, видаляючи при цьому всі кістки;
5. Цибулю викласти в ємність і залити оцтом. Залишити на десять хвилин;
6. Підготовлене філе оселедця розділити на тоненькі скибочки;
7. Викласти на хліб з маслом оселедець з маринованою цибулею;
8. Можна подавати до столу.

Бутерброди «Оселедець під шубою»

На самому початку приготування необхідно підготувати всі інгредієнти:

• один свіжий батон;
• філе, відокремлене від однієї солоної оселедця;
• одна морква, попередньо відварена;
• одна буряк, попередньо відварена;
• один часниковий зубок;
• одна чайна човен пшеничного борошна;
• майонез;
• невеликий пучок свіжого кропу.

Час приготування – 30 хвилин.

Калорійність – 159 ккал.

Приготування бутербродів:

1. Відварену моркву натерти на тертці дрібного розміру і змішати з невеликою кількістю майонезу;
2. Те ж саме виконати з буряком;
3. Додати до буряка з майонезом тертий часник;
4. Філе оселедця розділити на дуже тоненькі скибочки;
5. Батон розділити на скибки невеликої товщини;
6. Викласти на верхню частину хліба оселедець;
7. Викласти поверх оселедця рівномірним шаром підготовлену моркву з майонезом;
8. Далі йде шар буряків;
9. Кріп подрібнити і присипати їм бутерброди. Закуска повністю готова до подачі на стіл.

Бутерброди з шматочками оселедця і ківі

Для приготування необхідні наступні складові:

• ціла буханець житнього хліба;
• одна солона оселедець;
• два свіжих ківі;
• 100 грам свіжого розм'якшеного вершкового масла.

Час приготування – 15 хвилин.

Калорійність – 178 ккал.

Приготування незвичайних бутербродів:

1. Почистити оселедець відокремити філе від кістки;
2. Ківі також очистити від шкірки;
3. Хліб нарізати у формі тоненьких трикутних шматочків;
4. Змастити хліб розм'якшеним вершковим маслом;
5. Красиво розкласти поверх вершкового масла оселедець і ківі;
6. Блюдо готове до подачі на стіл.

Канапе з буряком і оселедцем

Ця закуска чудово може підійти для прикраси святкового столу. Обов'язково варто спробувати цей чудовий рецепт. Для цього необхідні наступні складові:

• дві буряків великих розмірів;
• два часникових зубки;
• одне філе слабосоленої оселедця;
• кілька перепелиних яєць;
• один буханець свіжого житнього хліба.

Час приготування – 20 хвилин.

Калорійність – 212 ккал.

Безпосереднє приготування бутербродів:

1. Для приготування вдалою закуски, у буряків обов'язково повинні бути відсутніми будь-які пошкодження. Для додання страві оригінального смаку овоч варто запекти в духовці;
2. Буряк охолодити, почистити і натерти на тертці великого розміру;
3. Додати до буряка необхідну кількість майонезу і подрібненого часнику. Ретельно все перемішати;
4. Хліб нарізати невеликими трикутними скибочками і трохи підсушити на сковороді або в духовці;
5. Перепелині яйця відварити і очистити;
6. На підготовлений хліб викласти підготовлену буряк, потім нарізану скибочками оселедця;
7. Для прикраси викладаються розрізані навпіл перепелині яйця;
8. Присипати зверху подрібненим кропом.

Бутерброди, приготовані з оселедцем, володіють незвичайними смаковими характеристиками. Така закуска підходить і для святкового столу, і для вилазки на природу, і для простого сімейного вечері або обіду.