Як приготувати творожник з манкою в духовці
Творожник з манкою в духовці — з дитячих років знайоме всім блюдо. Саме дитячий садок і школа у багатьох асоціюються з його чудовим смаком. У правильно приготований творожник можна закохатися з першого ложечки. Але для його приготування потрібно враховувати деякі хитрощі.
Варіанти приготування творожника з манною крупою бувають прості і більш складні.
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| сиру - | 500 грам |
| манної крупи - | 5 столових ложок |
| яєць - | 3 шт. |
| цукру - | 3 столових ложки |
| ванілі - | 1 чайна ложка |
| розпушувача - | 1 їдальня ложка |
| солі - | щіпка |
| Час приготування: 60 хвилин | Калорійність на 100 грам: 220 Ккал |
Жовтки відокремити від білків. Після цього жовтки змішують з іншими інгредієнтами. Білки потрібно збити окремо, додати в збиту піну сіль. Коли білки будуть збиті в міцну піну, їх потрібно змішати з вже приготованою масою. При бажанні суміш можна урізноманітнити сухофруктами.
Деко потрібно намазати маслом, на нього виливається приготовлена сирна маса. Готується творожник з манкою 45 хвилин, температура в духовці повинна бути 180°С. Верх готового пирога повинен підрум'янитися до золотистої скоринки.
Сирник з кефіром
- 500 грам сиру;
- 1 склянку кефіру;
- 5 яєць;
- 6 столових ложок цукру;
- 1/2 склянки манної крупи;
- 1 столова ложка розпушувача.
Час: близько 1 години. Калорійність: 210 ккал/100 р.
Кефір і манна крупа змішуються, вони повинні постояти близько 20 хвилин, тоді крупа почне розбухати. Після цього сир додається до настоявшейся суміші. Жовтки відокремлюють від білків, потім змішуються разом з сиром.
Туди ж додаються цукор і розпушувач. Білки збиваються, після цього перемішуються з приготованою масою.
Форму потрібно змастити маслом, потім викласти готову суміш. Після цього страву випікається 40-50 хвилин, температура встановлюється на позначці 180 °С.
У готового творожника з манкою з'являється золотава скоринка.
Творожник з манною кашею
- 600 грам сиру;
- 1 стакан молока;
- манна крупа;
- 2 яйця;
- 3 столові ложки цукру;
- 1 пакетик ваніліну;
- сіль.
Час: близько 1 години. Калорійність: 215 ккал/100 р.
Манна каша вариться з молоком, сіллю, ваніліном і цукром. Остигнула кашу і розтертий сир змішують, додають збиті яйця. Інгредієнти перемішуються до однорідної маси. Форму попередньо потрібно обсипати манною крупою. Творожник з манною кашею випікається в духовці 35 хвилин при температурі 180°С, у готового виробу повинна з'явитися золотава скоринка.
Грибний суп з глив зварити досить просто якщо слідувати нашим радам.
Читайте як правильно зробити соус з томатної пасти для шашлику.
Салат з консервованими печерицями, куркою або ананасами. Всі варіанти тут.
Поради хазяєчкам
Найважливіший продукт, що дає смакові якості страви і впливає на структуру — це сир. Тому до його вибору потрібно підійти максимально відповідально:
- Сир повинен бути середньої жирності. Так творожник буде не занадто калорійним, але корисним. Також вважається, що жирний сир робить пиріг щільніше;
- Оптимально використовувати домашній сир. Тоді в ньому не буде консервантів, масел, зате будуть міститися кисломолочні бактерії, корисні для організму;
- Консистенція сиру повинна бути середньою. Вологий сир додасть в'язкості в страву, а сухий не дозволить тримати форму. Якщо сир вологий, потрібно додати борошно, а в сухій — молока, кефіру або сметани;
- Використання сирного продукту безнадійно зіпсує десерт. У готового страви не буде ні смаку, ні форми, ні користі;
- У замішане тісто можна додавати сухофрукти, корицю, а також свіжі фрукти. Для того, щоб готова запіканка не була в'язкою, а також для позбавлення від зайвої рідини, свіжі фрукти потрібно обсмажити кілька хвилин на гарячій сковороді.
Творожник з манкою в духовці може бути прекрасним сніданком, а також десертом до чаю. Він дуже смачний і ситний, а також багатий кальцієм. Тому таке блюдо не просто надовго допоможе впоратися з почуттям голоду, але й буде корисним для організму.
Приємного апетиту!
