01 апрель 2019
13 696
Як спекти класичне вівсяне печиво
Вівсяне печиво – це дуже смачне ласощі, смак яких знайомий нам ще з далекого дитинства. Тільки чомусь його в основному воліють купувати в магазинах, а магазинне вівсяне печиво не завжди володіє хорошими якостями і може містити багато шкідливих компонентів і добавок.
Тому краще всього зробити його самостійно, адже в цьому немає нічого складного. Тільки разом із звичайною мукою потрібно буде використовувати вівсяні пластівці. Якщо ви ще досі не готували цей десерт, то вам допоможуть наступні рецепти.
Вівсяне печиво: класичний рецепт по ГОСТу
| Інгредієнти | Кількість |
|---|---|
| вівсяного борошна або вівсяних пластівців - | стакан |
| вершкового масла - | 200-грамова пачка |
| цукрового піску - | півтора склянки |
| кориці - | 1 маленька ложечка |
| ванільного порошку - | щіпка |
| родзинок - | 1 велика ложка |
| меду або варення - | 1 велика ложка |
| води - | половина склянки |
| солі - | щіпка |
| соди - | щіпка |
| Час приготування: 60 хвилин | Калорійність на 100 грам: 438 Ккал |
Готування:
- У глибоку ємність кладемо масло, засипаємо цукровий пісок, дрібку кориці, ваніліну;
- Все гарненько перемішуємо виделкою або вінчиком. Заважати слід до однорідної суміші, поки не зникнуть крупинки цукру-піску;
- Родзинки потрібно гарненько промити, перекладе в ємність блендера і подрібнити;
- Перекладаємо шматочки родзинок в ємність до масляної суміші і перемішуємо;
- Потім всипаємо вівсяну борошно і гарненько розмішуємо. Якщо у вас вівсяні пластівці, то їх слід попередньо подрібнити блендером;
- Воду прогріваємо до температури 80 градусів, засипаємо сіль і перемішуємо до її розчинення;
- Заливаємо половину гарячої води з сіллю в суміш;
- Потім знову все гарненько розмішуємо 15 хвилин;
- Наливаємо в тісто мед і вмішуємо;
- Пшеничне борошно змішати з содою і засипаємо в суміш;
- Все перемішуємо і вливаємо воду, що залишилася. У результаті повинно вийти м'яке тісто;
- Потім розкачуємо з нього корж товщиною близько 9-11 мм;
- Звичайним склянкою вирізаємо круглі печеньки;
- На плоский деко кладемо папір для запікання і викладаємо на неї печиво;
- Духовку гріємо до 180-200 градусів і ставимо запікатися на 8-13 хвилин.
Рецепт печива з вівсяних пластівців з медом
Що буде потрібно:
- Склянка пшеничного борошна;
- Неповний стакан вівсяних пластівців;
- Цукровий пісок – 150-170 грамів;
- Мед – 80 мл;
- Сметана – 100 мл;
- Половина пачки вершкового масла;
- Одне куряче яйце;
- Щіпка харчової соди.
Період приготування – 1 годину.
Скільки калорій на 100 грам – 425.
Як готувати:
- Вівсяні пластівці необхідно подрібнити в блендері або за допомогою кавомолки. Перемелюємо їх до стану крихти;
- Пшеничне борошно просіваємо і змішуємо з содою;
- Вівсяну і пшеничну муку змішати в чашці;
- Викладаємо в ємність вершкове масло і мед, ставимо її на водяну баню і гріємо до рідкого стану, але не кип'ятимо;
- В іншу чашку викладаємо куряче яйце і збиваємо міксером до стану піни;
- Далі до яйцю засипаємо цукровий пісок і гарненько збиваємо міксером до отримання пишної кремоподібної суміші;
- Не перестаючи збивати, заливаємо рідку суміш з масла і меду, додаємо сметану і все добре перемішуємо до однорідності;
- В рідку суміш додаємо борошно і замішуємо тісто;
- На деко кладемо пергаментний папір;
- Далі від тесту відщипуємо невеликий шматочок, робимо кульку і придавлюємо, в результаті повинна вийти кругла корж. Викладаємо на поверхню пергаментного паперу. Таким же чином робимо інші печінки;
- Прогріваємо духовку до 200 градусів і ставимо деко. Запікаємо близько 15-20 хвилин.
Класичне печиво з вівсяних пластівців з горіхами і родзинками
Складові компоненти:
- Стакан вівсяних пластівців;
- Борошно пшеничне – 250 грам;
- Волоські горіхи і мигдаль – 250 грам;
- ½ Склянки родзинок;
- Масло вершкове – 100 грам;
- Мед – 1 велика ложка;
- Яйце куряче – 1 штука;
- Ванілін – 1 маленька ложечка;
- Пакетик розпушувача;
- Сіль – ½ ч. ложки.
Скільки потрібно готувати – 1 годину.
Рівень калорій на 100 грам – 439.
Приступаємо до готування:
- Горіхи потрібно гарненько просушити на сухій розігрітій сковороді;
- Потім засипаємо їх у ємність блендера і перемелюємо;
- Розм'якшене вершкове масло викладаємо в глибоку посуд, засипаємо до нього цукор і розмішуємо виделкою або вінчиком. Розмішуємо до повного розтирання цукрового піску;
- Потім розбиваємо куряче яйце і кладемо в масляну суміш і засипаємо 1 велику ложку пшеничного борошна. Все перемішуємо;
- Додаємо сіль, 2 великі ложки борошна і промитий ізюм. Знову перемішуємо;
- Засипаємо вівсяні пластівці, залишки борошна, ванілін, розпушувач, горіхи і додаємо мед. Замішуємо тісто;
- На деко кладемо папір для запікання;
- Поділяємо тісто на маленькі круглі частини, розкладаємо на поверхні дека і трохи приминаем;
- Прогріваємо духовку до 200 градусів і поміщаємо туди деко на 20-25 хвилин.
Дієтичне вівсяне печиво: покроковий рецепт
Для готування підготуємо наступні компоненти:
- Половина склянки вівсяних пластівців;
- 120 грам пшеничного борошна;
- Кефір – 120 мл;
- Горіхи волоські – 50 грам;
- 50 грам коричневого цукру;
- Олія соняшникова – 30 мл;
- Щіпка меленої кориці;
- 1/3 ч. ложки харчової соди;
- Сушені фініки – 10 грам;
- Трохи солі.
Скільки готується – 1 годину.
Харчова цінність на 100 грам – 320.
Як готується:
- У глибоку чашку виливаємо кефір, додаємо до нього цукор і рослинне масло. Все перемішуємо вінчиком;
- Далі всипаємо в рідку суміш борошно і розмішуємо;
- Очищаємо фініки від кісточок, викладаємо в ємність блендера разом з горіхами і перемелюємо;
- Потім в рідку суміш засипаємо вівсяні пластівці, перемелені горіхи з фініками і розмішуємо до однорідності;
- Додаємо в тісто харчову соду і корицю. Замішуємо м'яке тісто;
- На плоский деко кладемо пекарську папір;
- Викладаємо на неї круглі коржі з тіста;
- Прогріваємо духовку до 200 градусів і ставимо деко на 15-20 хвилин.
Торт з профітролями рецепт з фото і покроковими рекомендаціями, як правильно зробити ласощі.
Спробуйте приготувати вишневий торт з кремом, наш покроковий рецепт з фото полегшить вам цю задачу.
Рецепт заварного тіста для вареників з різноманітною начинкою. Читайте як правильно зробити.
Вівсяне печиво шоколадне
Що буде потрібно:
- 80 грам рідкого вершкового масла;
- Пів склянки вівсяних пластівців;
- Яйця курячі – 4 штуки;
- 1 велика ложка крохмального порошку;
- 70 грам шоколаду;
- Цукор – 4 великі ложки;
- Цукрова пудра – 150 грам;
- Молоко – півсклянки;
- Щіпка ваніліну.
Скільки має готуватися – 1 годину.
Харчова цінність на 100 грам – 445.
Як робиться:
- Розбиваємо яйця, викладаємо в глибоку чашку, засипаємо до них цукор і збиваємо міксером до повного розтирання цукру;
- Розтоплюємо вершкове масло і заливаємо до яєчної суміші. Все перемішуємо;
- Вівсяні пластівці подрібнюємо блендером і всипаємо в рідку суміш;
- Туди ж додаємо крохмальний порошок, ванілін і перемішуємо;
- Потім на деко кладемо пекарську папір і кладемо на неї тісто у вигляді круглих коржів;
- Прогріваємо духовку до 200 градусів і ставимо запікатися печиво на 15-20 хвилин;
- Поки воно печеться, робимо шоколадну глазур. Молоко наливаємо в каструльку і ставимо на вогонь;
- У прогріте молоко викладаємо шматочки шоколаду і проварюємо до розчинення шоколаду;
- Знімаємо шоколадну суміш з плити і засипаємо цукрову пудру;
- Готове печиво занурюємо в глазур і прибираємо холодильник до застигання глазурі.
Рекомендації господаркам
- Для приготування тесту можна використовувати і вівсяні пластівці, і вівсяну муку. Але бажано вівсяні пластівці перемолоти, інакше печиво будуть попадатися жорсткі шматочки;
- У тісто можна додавати різні сухофрукти, горіхи, мед, джеми, какао-порошок і багато інші компоненти;
- Обов'язково на деко стеліть пекарську папір, вона запобіжить підгорання низу печива.
Ну ось, виявляється, простіше приготувати це ласощі самостійно, ніж купувати в магазині. Тим більше там можуть запропонувати продукт вельми сумнівної якості. Так навіщо ж платити гроші і ризикувати здоров'ям, коли все можна приготувати вдома? А в результаті ви отримаєте десерт набагато смачніше і корисніше!
Що ще почитати:
