Як смачно приготувати сирник на сковороді

Сьогодні ми будемо готувати найпростіші сирники. Всі вони вийдуть ніжними, легкими, повітряними і при цьому дуже поживними! Пропонуємо рецепти прості, так що ви точно впораєтеся. Приємного апетиту!

Класичний рецепт

Інгредієнти	Кількість
пудра -	100 г
сир -	0,5 кг
рослинна олія -	15 мл
борошно -	0,2 кг
яйце -	1 шт.
Час приготування: 30 хвилин	Калорійність на 100 грам: 238 Ккал

Як приготувати:

1. Сир засипати в миску, додати пудру.
2. Туди ж — яйце і все це вимішати міксером або вручну до однорідності.
3. Додати половину борошна і поєднати все.
4. З отриманих компонентів замісити м'яке і еластичне тісто.
5. Поділити його на кілька частин, і з кожної сформувати коржик.
6. Обваляти їх у залишках борошна.
7. У сковороду викласти сирник.
8. Смажити до золотистого кольору, потім при необхідності викласти на серветки.

Смачні сирник з манкою на сковороді

Знадобиться на приготування – 45 хвилин.

Скільки калорій – 261.

Як приготувати:

1. Сирний продукт висипати в ємність, розім'яти його вилкою.
2. Добавитт крупу, розпушувач, цукор і все з'єднати.
3. Вбити яйце, змішати його з іншими інгредієнтами і довести масу до однорідності.
4. На плоске блюдо насипати борошно.
5. З сирної маси сформувати коржі і обваляти кожну в борошні.
6. Сковорідку до цього часу нагріти.
7. Обсмажити сирні коржики до рум'яності.

Як зробити пишні сирник з пшоняною кашею

Знадобиться на приготування – 2 години 50 хвилин.

Скільки калорій – 290.

Як приготувати:

1. Пшоно засипати в миску.
2. Налити води і дати настоятися в такому вигляді дві години.
3. Коли пройде час, відварити крупу до готовності.
4. Потім остудити її і зайнятися в цей час іншими компонентами.
5. Сир з'єднати з пудрою в невеликій ємності.
6. Додати сіль, яйце і сирний сир.
7. Змішати все до однорідності разом з пшоном.
8. Потім з отриманої маси сформувати невеликі кульки.
9. З них зробити коржики і обсмажити в розігрітій сковороді.

Як спекти з фісташками

Знадобиться на приготування – 35 хвилин.

Скільки калорій – 234.

Як приготувати:

1. Яйце розбити в миску, додати сіль і цукор.
2. Все це збити віночком або ручним міксером в піну.
3. Додати розім'яту сир і збити ще раз.
4. Всипати борошно і фісташки. Вони можуть бути цілими або подрібненими.
5. Вимісити однорідне тісто, поділити на частини.
6. Сформувати коржі.
7. У сковороді нагріти масло і обсмажити на ньому сирника до готовності.

Рецепт приготування з яблуками

Знадобиться на приготування – 45 хвилин.

Скільки калорій – 149.

Як приготувати:

1. Сир помістити в миску, додати яйця.
2. Все ретельно перемішати і ввести манку.
3. Далі всипати сіль, пудру і соду, з'єднати.
4. Дати настоятися близько чверті години.
5. За цей час яблука вимити, почистити і нарізати м'якоть кубиками.
6. Додати їх в сирний продукт і змішати все.
7. У сковороді розігріти олію і викладати сирника ложкою.
8. Смажити до золотистого кольору.

Рецепт сирники з морквою і яблуками

Знадобиться на приготування – 50 хвилин.

Скільки калорій – 162.

Як приготувати:

1. Родзинки промити під проточною водою і викласти в миску.
2. Залити окропом і накрити кришкою хвилин на п'ятнадцять.
3. Потім відвар злити і сухофрукти знову промити, обсушити.
4. З моркви зрізати шкірку, вимити і натерти.
5. Те ж саме зробити з яблуком.
6. Сир з'єднати з яйцем, цукром, сіллю і половиною борошна.
7. Всипати родзинки і ретельно перемішати.
8. Сформувати з тіста коржика.
9. Обваляти їх у залишках борошна, обсмажити на розігрітій олії в сковороді.

Смажені сирники, хоч і дуже смачні, але їсти їх можна не всім. В якості альтернативи потрібно використовувати інші способи приготування. Як смачно приготувати сирник в духовці: рецепти з фото.

Також читайте, як приготувати сирники в мікрохвильовці на сніданок.

А тут ви знайдете кілька рецептів сирників без додавання борошна.

Готуємо з гарбузом і морквою

Знадобиться на приготування – 1 годину і 25 хвилин.

Скільки калорій – 109.

Як приготувати:

1. Гарбуз вимити, очистити від шкірки і позбавити від волокон і насіння.
2. Нарізати кубиками і покласти в сотейник.
3. Моркву почистити і помити, нарізати товстими кільцями.
4. Надіслати до гарбузі, влити трохи води і прибрати на плиту.
5. Відварити до м'якості і злити на друшляк.
6. Далі компоненти розім'яти в пюре і остудити.
7. Яйце до цього часу збити в піну з пудрою.
8. Влити до овочів, додати ванілін і перемішати.
9. Сир розім'яти і перетворити в однорідну масу.
10. Ввести його до решти інгредієнтів разом з манкою.
11. З лимона зняти цедру і всипати туди ж.
12. Все з'єднати і дати масі настоятися хвилин двадцять.
13. Масло нагріти в сковороді і викладати в нього сирника ложкою.
14. Смажити до готовності з обох сторін.

Як приготувати з бананом

Знадобиться на приготування – 20 хвилин.

Скільки калорій – 156.

Як приготувати:

1. Яйце розбити в миску і з'єднати з цукром за допомогою віночка або міксера.
2. Банан очистити і розім'яти разом з сиром.
3. З'єднати обидві маси між собою, всипати борошно.
4. Сформувати сирники і обсмажити їх в олії до рум'яного кольору.

Доповнюємо десертний сніданок вишнями

Знадобиться на приготування – 40 хвилин.

Скільки калорій – 205.

Як приготувати:

1. У миску викласти сир і розім'яти його, щоб став однорідним.
2. Додати яйця, манну крупу, пудру і сіль.
3. Все ретельно перемішати і ввести муку з розпушувачем. Бажано додавати через сито, щоб не з'явилися грудочки.
4. Вишню вимити і очистити від кісточок.
5. Половинки вмішати в тісто і сформувати коржі.
6. У сковороді нагріти масло і обсмажити до золотистого кольору.

Сирники з сиру з додаванням шоколаду

Знадобиться на приготування – 35 хвилин.

Скільки калорій – 260.

Як приготувати:

1. Шоколад нарізати кубиками, якщо у вас ціла плитка. Але краще купити його в краплях.
2. Сир з'єднати з яйцями в невеликій ємності.
3. Коли маса стане однорідною, всипати цукор.
4. Далі ввести муку через сито і замісити м'яке тісто.
5. Відщипнути трохи і викласти в центр шматочок шоколаду.
6. Скріпити краї так, щоб начинка залишилася зачиненою.
7. Повторити з усім тестом і шоколадом.
8. Далі з кульок зробити коржики.
9. Обсмажити їх до рум'яності на добре прогрітій сковороді з маслом.

Корисні поради

В сирне тісто за смаком можна додати різні компоненти. Це можуть бути сухофрукти, наприклад родзинки, чорнослив і курага. Можна додати горіхи: бразильські, кедрові, кешью, мигдаль, макадамія. І, звичайно, прянощі на зразок мускатного горіха, кориці, какао, бадьяна, кардамону.

Сирник також можна запекти в духовці. В такому випадку не потрібно їх обвалювати ні в чому. Просто викласти на пергамент, яким вкрита форма, і відправити в прогрітий духову шафу до легкого золотистого кольору. За бажанням папір можна змастити хорошим вершковим маслом.

Подавати сирні коржики можна не тільки зі сметаною, але і з іншими охолодженими соусами. Це може бути йогурт, варення, згущене молоко, карамель, ваніль або шоколадний соус, ганаш, вершки, морозиво та ін При подачі доповніть всі м'ятою і свіжими ягодами або фруктами.

Сирник бувають тільки соковитими, ніжними, смачними і легкими! Інших варіантів просто бути не може. Обов'язково приготуйте найцікавіші варіанти, щоб порадувати себе і близьких.

Сирники без борошна: з вівсяними пластівцями, з манкою і без неї

Сирники з яблуками (з манкою, вівсянкою): рецепти з фото

Сирник в духовці: покроковий рецепт з фото і відео

Сирники без яйця на сковороді і в духовці: рецепти з фото

Сирники з родзинками (з сиру, з сирної маси): рецепти

Сирники з бананом (на сковороді і в духовці): рецепти з фото