Як приготувати смачний салат з солоними грибами

Ми звикли їсти салати з обсмаженими грибами або з маринованими, але рідко хто додає солоні. Саме тому зараз ми вирішили спробувати і такий варіант. Вийшло дуже смачно!

Салат з солоними грибами і куркою: простий рецепт

Інгредієнти	Кількість
зелень -	15 г
зелений горошок -	0,2 кг
спеції -	за смаком
куряче філе -	350 г
майонез -	180 мл
сир -	150 г
солоні гриби -	0,2 кг
картопля -	2 бульби
Час приготування: 60 хвилин	Калорійність на 100 грам: 206 Ккал

За годину на вашому столі опиниться неймовірний салат, в який просто неможливо не закохатися. Горошок, курка, гриби, картопля – ситно і апетитно!

Як приготувати:

1. В першу чергу філе промити і очистити від жиру.
2. Покласти в сотейник з водою і прибрати на плиту.
3. Додати спеції і довести все до кипіння, варити тридцять хвилин.
4. Після цього зняти з вогню і, коли розсіл охолоне, курку дістати і нарізати кубиками.
5. Картоплю добре промити, залити водою в каструлі.
6. Прибрати на вогонь і варити до м'якості.
7. Потім окріп злити, остудити бульби, почистити і нарізати так само, як і м'ясо.
8. Гриби позбавити від розсолу. Якщо вони великі, нарізати дрібно.
9. Сир нарізати або натерти – за бажанням.
10. Горошок відкрити, розсіл прибрати.
11. Змішати його з сиром, грибами, картоплею, куркою.
12. Покришити Зелень, всипати до інших компонентів, заправити все майонезом.

Салат з солоними грибами і картоплею

Ще один ситний варіант простого салату. У ньому не так багато різноманітності, але багато смаку і навіть є секретний інгредієнт, який робить салат незвичайним – журавлина.

Як приготувати:

1. Картоплю ретельно вимити і покласти в каструлю, залити водою.
2. Прибрати на плиту і з моменту закипання варити близько двадцяти хвилин.
3. За цей час бульби стануть м'якими.
4. Дістати їх з киплячої води, остудити і почистити.
5. Після цього нарізати картоплю невеликими кубиками.
6. Морквину позбавити від шкірки і вимити.
7. Покласти в сотейник з водою.
8. Прибрати на плиту і теж варити до м'якості, як і картоплю.
9. Потім остудити і подрібнити.
10. Гриби позбавити від розсолу, нарізати.
11. Зелень помити і подрібнити ножем.
12. Зелену цибулю промити і дрібно порубати.
13. З'єднати з грибами, морквою, картоплею.
14. Додати спеції, промиту журавлину, зелень.
15. Горошок відкрити, злити з нього рідину.
16. Додати до решти інгредієнтів, заправити олією.

Порада: в якості заправки можна використовувати абсолютно будь-який соус за смаком.

Закуска з мови, грибів і солоних огірків

Якщо вам набридло м'ясо, але хочеться додати в салат ситний інгредієнт, використовуйте яловичий язик. Його мінус лише в тому, що готується він дві години. Але воно того варте!

Як приготувати:

1. Мова спочатку ретельно вимити.
2. Після цього покласти в каструлю і налити води.
3. Прибрати на плиту і довести до кипіння.
4. Варити при середньому кипінні дві години.
5. Після цього дати мові охолонути в бульйоні.
6. Потім дістати і зняти шкірку методом панчохи.
7. Нарізати тонкою соломкою.
8. Гриби позбавити від розсолу, нарізати бажаними шматочками.
9. Із огірків зрізати кінці, нарізати їх так само, як і мова.
10. Змішати огірки, язик, гриби, майонез, додати спеції.
11. Все перемішати і подавати.

Порада: можна для ситності додати трохи сиру.

Як приготувати з солоними огірками

Знову ж багато інгредієнтів, а значить, буде багато смаку! Менш ніж за годину все буде готово, так що обов'язково приєднуйтесь.

Як приготувати:

1. Картоплю добре вимити, покласти в каструлю, наповнену водою.
2. Прибрати на плиту, довести до кипіння.
3. Потім варити до м'якості, періодично перевіряючи кінчиком ножа.
4. Коли бульби будуть готові, злити з них воду і остудити, почистити.
5. Порізати кубиками невеликого розміру.
6. Цибулю почистити і дрібно порубати.
7. Із огірків зрізати кінці, нарізати їх дрібними кубиками.
8. Петрушку помити і покришити гострим ножем.
9. Гриби позбавити від розсолу і теж подрібнити.
10. Змішати гриби, картоплю, цибулю, петрушку, огірки.
11. Додати спеції за смаком, масло, перемішати і готово.

Порада: можна додати трохи фети для оригінального смаку.

З додаванням печінки

Ще один смачний варіант швидкого і поживного салату. У ньому обов'язково будуть солоні огірки, печінка, зелений горошок і трохи варених яєць. Приємного апетиту!

Як приготувати:

1. Печінку промити, очистити від жиру і нарізати скибочками.
2. У сковороду налити олію і викласти шматочки печінки.
3. Обсмажити до рум'яності, потім закрити кришку ще хвилин на десять.
4. Зняти печінку з вогню і дати їй охолонути.
5. Горошок відкрити, злити і висипати в салатник.
6. Яйця відварити до готовності, остудити, очистити і натерти або порізати.
7. Гриби позбавити від розсолу і в залежності від розміру нарізати або залишити цілими.
8. Цибулю почистити і промити, дрібно порубати.
9. Із огірків зрізати кінці і покришити плоди кубиками.
10. Печінку нарізати соломкою однієї товщини.
11. З'єднати огірки, печінку, гриби, горошок, цибуля, яйця.
12. Додати спеції і майонез, ретельно перемішати і подавати.

Порада: якщо ви хочете теплий салат, то печінку потрібно нарізати ще гарячою.

Ситний салат з цибулею

Цибулю в цьому рецепті буде солодким і м'яким одночасно. Крім нього, ми додали наш головний інгредієнт – гриби, а також картоплю і ще кілька смачних компонентів.

Як приготувати:

1. Картоплю добре промити.
2. Покласти картоплю в каструлю з водою і прибрати на плиту.
3. Довести до кипіння і варити двадцять хвилин.
4. Після цього воду злити і дати картоплі охолонути.
5. Почистити її і нарізати кубиками.
6. Цибулю почистити і помити, порізати півкільцями.
7. У сковороді нагріти масло, всипати цибулю і тушкувати до м'якості.
8. Змішати його з картоплею і відставити.
9. Гриби злити на друшляк, промити і дати їм стекти.
10. Зелену цибулю помити, дрібно порізати і додати до картоплі.
11. Яйця зварити круто, остудити і очистити, подрібнити.
12. Їх теж відправити до картоплі разом з грибами.
13. Заправити салат майонезом і можна кликати рідних до столу.

Корисні поради досвідчених кулінарів

В якості солоних грибів можна використовувати абсолютно будь-які з тих, що вам подобаються. Це можуть бути білі, лисички, опеньки, сироїжки, маслюки та ін.

У багатьох рецептах ми використовуємо майонез в якості соусу. Якщо ви хочете ситний і насичений салат, приготуйте цей соус самостійно. Для його приготування потрібно зовсім мало – яйця, гірчиця, сіль, сік лимона і трохи цукру.

Коли ви перетворите все в однорідну масу за допомогою блендера, потрібно почати вливати будь-яке рослинне масло. При цьому не припиняти збивання. І коли маса стане бажаної консистенції, масло перестати додавати. Готовий соус настояти в герметичній ємності тридцять хвилин.

Для яскравого кольору салати можна додавати солодкий перець, свіжі помідори, багато зелені, сир, сир, різні соуси, сухарики, ковбасні вироби, певні види фруктів та ін.

Салат з солоними грибами сподобається тим, хто любить гриби. Це смачно, ситно і дуже ароматно. Так що якщо ви ніколи раніше не їли такий салат, вам повинно сподобатися, обов'язково спробуйте. Приємного апетиту!

Салат з вареною картоплею, солоними огірками: рецепти з фото

Салат з м'ясом і грибами: покрокові смачні рецепти з фото

Салат з гранатом і куркою: рецепти приготування з фото

Розсольник з рисом і солоними огірками: класичний рецепт

Салат курячий з грибами: цікаві рецепти з фото покроково

Розсольник з перловкою і солоними огірками: рецепт з фото