Як запекти м'ясо «Гармошка» в духовці

Сьогодні у нас для вас приємна новина. Ми будемо готувати соковите, смачне, ароматне і насичене м'ясо в духовці, в яке неможливо не закохатися.

М'ясна «Гармошка»: класичний рецепт

Інгредієнти	Кількість
паприка -	15 г
сир -	200 г
свинина -	1,2 кг
масло оливи -	50 г
часник -	20 г
помідори -	2 шт.
спеції -	10 г
Час приготування: 110 хвилин	Калорійність на 100 грам: 254 Ккал

Це дійсно дуже смачний варіант, і його обов'язково треба спробувати! Особливо, якщо ви ніколи такого не їли. Починати потрібно з гарних і смачних рецептів!

Як приготувати:

1. М'ясо ретельно промити, очистити від жиру і плівок.
2. Викласти його на обробну дошку і гострим ножем зробити глибокі надрізи. Бажано робити їх на однаковій відстані, щоб м'ясо рівномірно пропекалось.
3. Паприку змішати з маслом і спеціями.
4. Часник почистити і пропустити через прес туди ж.
5. Все це ретельно перемішати.
6. Отриманою масою натерти свинину, накрити її і дати настоятися.
7. Через кілька годин дістати, нехай нагріється до кімнатної температури.
8. Покласти її при цьому на лист фольги.
9. За цей час помідори помити і нарізати кільцями.
10. Сир нарізати пластинками і наповнити надрізи свинини цими інгредієнтами.
11. Загорнути м'ясо у фольгу і помістити у форму.
12. Прибрати в духовку на годину при 190 градусах.
13. Потім зменшити температуру на двадцять градусів і готувати ще півгодини.

Швидкий варіант м'яса «Гармошка» в фользі в духовці

Це один з найбільш швидких варіантів м'яса з сиром і помідорами в духовці. Соковито, ситно і просто неможливо ароматно!

Як приготувати:

1. Свинину промити холодною водою, очистити від плівок і жиру.
2. Зробити глибокі надрізи і натерти все це спеціями.
3. Часник почистити і нарізати тонкими пластинками.
4. Сир нарізати скибочками, а помідори помити і порізати кільцями.
5. Отриманими трьома інгредієнтами наповнити виїмки в м'ясі.
6. Перекласти м'ясо на лист фольги і загорнути в неї ж.
7. Прибрати в духовку на годину при середній температурі.
8. Коли пройде час, свинину дістати і розкрити фольгу.
9. Повернути ще на чверть години і потім діставати.

Порада: в останні п'ятнадцять хвилин запікання м'ясо сміливо можна присипати сиром.

Свинина в духовці з картоплею

Якщо вам потрібно не просто м'ясо, а повноцінний обід або вечерю, то збережіть наступний рецепт. Тут до всього додається ще і ситний картопля!

Як приготувати:

1. Соєвий соус змішати з гірчицею, соком лимона і маслом.
2. Поєднати все це і дати настоятися, поки готується м'ясо.
3. М'ясо промити, зробити в ньому глибокі надрізи.
4. Часник пропустити через прес0.
5. Змішати зі спеціями, тертим коренем імбиру.
6. Отриманою масою натерти м'ясо з усіх боків, залити маринадом.
7. Прибрати в холодильник на всю ніч.
8. На наступний день викласти на лист фольги.
9. Помідори помити і нарізати кільцями.
10. Сир нарізати скибочками.
11. Помідори і сир помістити в прорізи на свинині.
12. Загорнути її у фольгу і відправити запікатися на одну годину при 200 градусах.
13. Картопля за цей час промити і покласти в сотейник з водою.
14. Відправити на плиту, довести до кипіння.
15. Потім варити до м'якості. І коли все буде готово, киплячу воду злити.
16. Після цього картоплю остудити, почистити.
17. М'ясо дістати через годину, розкрити фольгу і викласти на нього картоплю.
18. Повернути ще на п'ятнадцять хвилин і потім можна кликати до столу.

Порада: щоб страва була смачніше, подавайте його з соусом.

Як приготувати з сухофруктами

Коли м'ясо поєднується з сухофруктами, а конкретно в нашому випадку це чорнослив, виходить щось справді неймовірне. Цей смак просто неможливо передати словами!

Як приготувати:

1. У першу чергу головний інгредієнт вимити.
2. Зробити надрізи і натерти їх спеціями.
3. Часник почистити і пропустити через прес.
4. З'єднати його з гірчицею і точно так само втерти масу в свинину.
5. Чорнослив промити і покласти невелику ємність.
6. Залити окропом і накрити кришкою хвилин на п'ятнадцять.
7. Після цього відвар злити і сухофрукти промити, обсушити.
8. Перевірити, чи є кісточки, і обов'язково прибрати їх, якщо є необхідність.
9. Після цього сухофрукти помістити в розрізи свинини.
10. Помідори помити і нарізати їх обручками.
11. Розподілити їх по м'ясу точно так само, як і сухофрукти.
12. Збризнути свинину червоним вином з усіх боків.
13. Фольгу змастити олією і викласти на неї кілька кілець помідор і зверху свинину.
14. Далі все це загорнути і перекласти у форму для запікання.
15. Духовку прогріти до 200 градусів і поставити туди м'ясо.
16. Запікати годину і десять хвилин, потім розкрити фольгу і готувати ще двадцять хвилин.

Порада: замість чорносливу можна взяти родзинки або курагу або ж використовувати їх разом.

М'ясо гармошкою з додаванням грибів

Всі ми знаємо, наскільки сильно і приємно пахнуть гриби. Цей рецепт ми підготували для справжніх любителів таких страв. Приємного апетиту!

Як приготувати:

1. М'ясо вимити проточною водою і зробити на ньому надрізи.
2. Часник почистити і видавити через прес.
3. Змішати його з соєвим соусом, соком лимона, спеціями, маслом і гірчицею.
4. Все це з'єднати і втерти в свинину масажними рухами.
5. Дати трохи замаринувати і в цей час нарізати кільцями помідори.
6. Сир нарізати скибочками.
7. Гриби почистити і порізати пластинками.
8. Перекласти м'ясо в форму, укриту фольгою.
9. Наповнити свинину томатами, сиром і грибами.
10. Загорнути у фольгу і прибрати в духовку на годину при 190 градусах.
11. Потім дістати його, зняти фольгу і запікати ще півгодини.

Порада: для ситності можна присипати ще сире м'ясо подрібненими горіхами.

Святковий рецепт приготування з ананасом

Нічого зайвого – м'ясо і ананаси, трохи спецій. Крім них буде ще трохи сиру, все це зібрано в жахливо апетитну гармошку, яка зводить з розуму одним тільки ароматом!

Як приготувати:

1. Промити м'ясо проточною водою, зробити надрізи гострим ножем.
2. Натерти його спеціями зі всіх сторін.
3. Сир нарізати скибочками і покласти по одному в кожен надріз.
4. Туди ж відправити кільця ананаса. Якщо вони великі, можна нарізати.
5. Після цього загорніть його у фольгу і прибрати в духовку на годину.
6. Коли пройде час, розкрити фольгу і запікати свинину ще хвилин десять.

Корисні поради

Найчастіше в якості доповнення у нас був сир і томати, але можна взяти і солодкий перець, кільця кабачків, горіхи, шинку і багато іншого. Не забувайте про цибулю і свіжої зелені, вони теж багато дають і добре доповнюють смак і аромат.

Не бійтеся спецій, як вогню. Саме вони перетворюють звичайні страви в справжні шедеври, які стають відомими і популярними по всьому світу. Паприка, кмин, чебрець, базилік, кардамон, коріандр – все це ароматне, смачно і все у ваших руках.

Якщо ви готуєте страву не в сезон, то краще не купувати свіжі помідори. Замість них використовуйте консервовані томати у власному соку. Вони бувають і цілими, і нарізаними. З ними виходить не менш смачно!

М'ясо «Гармошка» — це і просто, і досить оригінально. Його можна доповнити абсолютно будь-якими продуктами за вашим смаком. У підсумку вийде ідеальне блюдо, в яке ви не зможете не закохатися. Доповніть всі освіжаючим соусом, і ціни йому не буде!

Буженина в рукаві (в духовці, мультиварці): рецепти з фото

Свинина в духовці з помідорами і сиром: домашні рецепти

Овочеве рагу з м'ясом: з картоплею, з капустою, в мультиварці

Картопля з салом в духовці: з часником, у фользі, кораблики

Гриби, запечені в духовці з сиром: прості рецепти з фото

Свинина під шубою в духовці: рецепти приготування з фото