Сегодня хочу с вами поделится очень необычным рецептом мясных оладьев. Это что то среднее между котлетой и пирожком. Нет столь выраженного вкуса мяса как в котлете, но и нет схожести с тем, что мы привыкли называть оладушками. Когда первый раз я их попробовала, они напомнили мне рыбные котлеты. Очень похожая структура получилась, благодаря соде которая разрыхлила тесто с фаршем.
Соду в составе можно убрать, тогда оладьи будут напоминать больше мясные котлеты и их структура не изменится. Мне понравилось так и так, теперь часто готовлю такое на завтрак или на легкий перекус.
Для приготовления нам понадобится:
400 г мясного фарша;
1 стакан кефира или простокваши;
3 ст. л. муки;
1 яйцо;
1\4 ч. л. соды;
соль и перец по вкусу.
Кефир или простоквашу взбить с яйцом.
Добавить фарш и перемешать.
В миску добавить муку и соду. Все перемешать.
По вкусу добавить соль и перец.
Обжарить на сковороде с добавлением растительного масла. Обжарить равномерно с двух сторон.
Наши вкусные мясные оладьи готовы.
Это прекрасный завтрак или перекус. На фото вариант с содой.
Приятного аппетита!