Понедельник, 08 Май 2017 15:03

Тартар из шампиньонов

Автор  Света Шевчук

 

 

Тартар-это мясной, рыбный или овощной салат с очень интересной историей. В нем соединяются традиции европейской кухни и восточные корни. Главная особенность тартара, эта мелкая нарезка всех входящих ингредиентов. Тартар можно приготовить из различных овощей, мяса или рыбы. Одно неизменное правило тартаров - это сырое и свежее, мелко рубленное и пряное. Подать тартар можно с гренками или чипсами.

Простое в приготовлении, вкусное и красивое блюдо, будет прекрасным дополнением вашего праздничного стола.

 

Для приготовления нам понадобится:


200 г сырых шампиньонов;
1 луковица;
2 ст. л. лимонного сока;
2 ст. л. растительного масла;
2 ст. л. сметаны;
2 ст. л. рассола от огурцов;
1 ст. л. маринованных огурцов или каперсов;
1 ст. л. любой зелени;
1 ч. л. дижонской горчицы;
2 зубчика чеснока;
соль и перец.

 

Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.

 


Лук мелко нарезать, слегка обмять руками. Добавить лук к шампиньонам вместе с мелко резанным огурчиком.

 

 

Добавить лимонный сок, растительное масло, сметану, рассол от огурцов, соль, выдавленный чеснок,  перец и горчицу.

 

 

 Все перемешать и добавить мелко рубленную зелень.

 

 

 Подать нашу закуску к столу.

 

 

 Приятного аппетита!

 







    vkusnoo.com.ua.