Вторник, 30 Май 2017 10:33

Овощной салат с ореховой заправкой

Автор  Света Шевчук

 

 

 

Разве можно удивить салатом из овощей, подумаете вы! Можно, если использовать для этого оригинальную заправку и экспериментировать с ней. Ореховый острый соус, относится к Грузинской кухне. Традиционно соус растирают в ступке, но в наше время можно упростить себе задание и взбить все в блендере.

 

Соус получается достаточно густой, острый и с легкой кислинкой. Такой соус подойдет к любому овощному салату, состав которого вы можете подобрать сами. Так же соус можно подать с овощами приготовленными на гриле, добавив к нему немного зелени: грибами, баклажанами или кабачками.

Для приготовления нам понадобится:


100 г айсберга, салатных листьев или пекинской капусты;
1 огурец;
1 помидор;
1 болгарский перец;
зелень любимая ( петрушка, укроп, кинза, зеленый лук);

Для заправки:


50 г грецких орехов;
3 ст. л. растительного масла;
1 ст. л. винного или бальзамического уксуса;
3 зубчика чеснока;
соль, перец.

 

Приготовим заправку. Для этого измельчим в блендере орехи и смешаем их с мелко рубленным чесноком.

 

 

Добавить к орехам уксус, растительное масло, соль и перец по вкусу.

 

 

Все перемешать, наша вкусная и ароматная заправка готова.

 


Пекинскую капусту, листья салата, зелень, огурец и помидор измельчить для салата.

 

 

Добавить измельченный перец и заправку.

 

 

Все перемешать и подать к столу, наше вкусное, ароматное и яркое блюдо.

 

 

Приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.