Среда, 21 Декабрь 2016 13:15

Ароматный пирог с айвой, орехами и апельсином

Автор  Света Шевчук

 


Как оказалось, выпечки с айвой очень мало. Найти интересный рецепт практически невозможно с данным фруктом. Чаще всего с айвы готовят варенье, джем и компоты. У меня было очень мало айвы и для всего этого, ее бы не хватило. Поэтому пришла идея приготовить пирог или торт с ней. В итоге получился вот такой интересный. ароматный и вкусный пирог.

 

Для приготовления нам понадобится:


Для теста:


175 г муки;
150 г сахара;
85 г сливочного масла;
50 г орехов;
2 яйца;
1 ч. л. корицы;
2 ст л. сливок или молока;
11 г. разрыхлителя;


Для карамели:

3 айвы
150 г сахара;
65 г сливочного масла;
2 апельсина;

Приготовим карамель с айвой. Для этого нужно айву очистить и нарезать на дольки.

 

 

Отдельно в казанке растопить сахар, сливочное масло, сок и цедру двух апельсин.

 

 

Добавить к растворившийся массе айву и варить под крышкой минут 20. Пока айва не станет мягкой и карамель не загустеет.

 

 

Карамель с айвой, выливаем в форму диаметром 22 сантиметра, оставляем остывать и занимаемся пока тестом.

 

 

Для теста взбить яйца с сахаром, добавить мягкое сливочное масло и сливки. Все перемешать, добавить муку, корицу, разрыхлитель и мелко рубленные орехи. Все перемешать, наше тесто готово.

 

 

Полученное тесто, выливаем на карамель с айвой, распределяя аккуратно по всей форме.

 

 

Выпекаем при температуре 160-180 градусов, примерно 35-40 минут до готовности. Вытягиваем пирог с духовки, переворачиваем на блюдо айвой к верху и подаем к столу.

 

 

Приятного аппетита!

 







    vkusnoo.com.ua.