Четверг, 28 Август 2014 16:12

Острые баклажаны с медом

Автор  Света Шевчук

 

 

Из данного количества ингредиентов, получается 8 пол-литровых баночек.

 

Для приготовления нам понадобится:

3 кг баклажан;
1 кг сладкого болгарского перца;

Для соуса:
200 г меда;
1 стакан уксуса 9%;
1 стакан чеснока;
2 шт. горького стручкового перца;
растительное масло для обжаривания баклажан.

Баклажаны нарезать кружочками, посолить и обжарить на растительном масле с двух сторон.

 

 

Отдельно для соуса смешиваем мед, уксус, выдавленный чеснок.

 

 

Сладкий и острый перец перекручиваем на мясорубку и добавляем к соусу. Хорошенько перемешиваем.

 


В стерилизованные банки выкладываем слоями баклажаны и соус. Чередуем слоя до тех пор, пока не заполним банки.

 

 

Стерилизуем наполненные банки 10 минут.

 

 

Стерилизованные банки закручиваем крышками, переворачиваем и укутываем в теплое одеяло до остывания.

 

 

Приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.