Четверг, 10 Ноябрь 2016 12:03

Суп с чечевицей и рисом

Автор  Света Шевчук

 

 

Суп  с чечевицей и рисом, напоминает очень известный суп Харчо. В супе отсутствует мясо, вместо него наваристость, остроту и густоту супу. придает раскаленная чечевица. Любители мяса могут конечно добавить в суп и его, вкус от этого совершенно не пострадает.

 

Для приготовления нам понадобится:


3 литра воды;
3 картофеля;
1 морковь;
1 луковица;
3 ст. л. риса;
3 ст. л. чечевицы;
3 ст. л. томатной пасты;
1 ст. л. сливочного масла;
5 зубчика чеснока;
соль, перец, хмели-сунели,лавровый лист;

Чечевицу промыть и обжарить на сковороде, добавив туда сливочное масло.

 

Обжаренную чечевицу добавляем в бульон и варим 10 минут. Через 10 минут добавляем за чечевицей рис и отвариваем так же 10 минут.

 

 

Картофель очищаем, нарезаем кубиками и добавляем в кастрюлю с чечевицей и рисом. Отвариваем до готовности всех ингредиентов.

 

 

Отдельно в сковороде пассируем мелко рубленный лук, тертую на терке морковь и даем остыть. Добавляем к зажарке томатную пасту, выдавленный чеснок, соль, перец, хмели-сунели и лавровый лист. Добавляем зажарку в кастрюлю и варим еще 5 минут, после закипания. Доводим суп до вкуса и выключаем газ.

 


Наш суп готов. Приятного аппетита!







    vkusnoo.com.ua.