Загальні питання

У Франції є чудове місто Діжон, і популярна у всьому світі гірчиця – саме звідти родом. Перш за все, від російської гірчиці діжонська відрізняється рецептурою. Наш соус має свій
Кальмари в кулінарії являють собою цінний продукт. Ніжне м'ясо містить багато легкозасвоюваного білка. Його смак нагадує краба. Як і всі продукти моря, кальмар багатий
Багато людей з надмірною вагою у своєму прагненні скинути зайві кілограми, вдаються до прийому різних продуктів і препаратів, сподіваючись на їх чарівні властивості. В цьому
Таке корисне і поживне і смачне блюдо, як голубці, безсумнівно, є одним з улюблених страв всієї родини. Однак приготування цієї вишуканої страви – заняття досить трудомістке.
Більшість жінок зізнаються, що незважаючи на величезний досвід в кулінарії, не вміють варити рис. Подібність рисової каші виходить у всіх, а як зварити розсипчастий рис на
Горець пташиний (спориш) – однорічна рослина, прекрасний корм для худоби і домашніх птахів, так і лікарська трава для людей. Загальні відомості про рослину: цінний склад і
Тісто і начинка для пиріжків можуть бути найрізноманітнішими. Капустяна середина всередині здобного, дріжджового, прісного, листкового, смаженого або запеченого
Брага – найдавніший з усіх відомих слов'янських хмільних напоїв. Його ставили на бродіння ще до появи самогону і горілки. І якщо на території південних регіонів, де повсюдно
Багато пробують проводити розвантажувальний день на воді. Але не всі досягають результатів. Щоб цього не сталося, досить дотримувати декілька правил! І зміни зовнішнього
Багато хто любить вівсянку, а тим більше на сніданок. Але для людей, що бажають скинути вагу, ця каша є чи не улюбленим продуктом. Так вона корисна, і як швидко схуднути, вживаючи
При підготовці дитячого застілля слід враховувати безліч нюансів, адже незміцнілий організм може не переварити деякі страви. Також у малюків нерідко зустрічаються
Жінки і чоловіки настільки відрізняються, що іноді складається враження, ніби це зовсім різні істоти. Приміром, худорляву статуру для кожної дівчини — межа мрій, хлопці ж, що
Багато хто чомусь помилково вважають сало шкідливою їжею. Але лікарі і дієтологи впевнені, що цей продукт володіє великим і навіть безмежною кількістю корисних речовин,
На жаль, небагатьом у наш час відомий чайний гриб, який допомагає вирішити складні проблеми з неповноцінністю сучасного харчування, часто бідного на необхідні для організму
Якщо вам вже порядком набридли ковбасні вироби, які запропоновані у магазині в величезному асортименті, то пора б вже приготувати її самостійно. Думаєте це складно і
Їжа відіграє важливу роль у нашому житті. Для того, щоб їжа приносила максимальну користь для нашого здоров'я, потрібно дуже уважно ставитися до її вибору і приготування.
Лавашем називають одну з різновидів випічки, яка в багатьох країнах служить прекрасною заміною хліба. При цьому рецепти цієї страви мають певні відмінності – це залежить від
З настанням великоднього тижня всі господині дістають з комор форми для пасок і приступають до їх випікання. За традицією їх випікають у вигляді циліндрів, посуд для яких
Давно відомо, що сир – корисний і потрібний організму продукт. У ньому міститься багато кальцію і цінного білка. Дітям вже після п'яти місяців педіатри дозволяють вводити
Яловичий язик є субпродуктом 1 категорії. У порівнянні із свинячим мовою або баранячим, харчова цінність яловичого набагато більше. Цей продукт за своєю структурою є однією
Для багатьох фарбування яєць є цілою церемонією, до якої вони підходять з великою відповідальністю. Адже важливо не тільки пофарбувати поверхню шкаралупи, але і щоб вийшов
Прісноводна риба має деякі присмаки, які хотілося б приховати. Така особливість у щуки, сома і тріски. Приємний, ніжний вершковий соус кулінари створили для того, щоб
Деякі люди вважають, що процес приготування пиріжків займає багато часу і тому відмовляються від такої роботи. В реальності ж можна створити тісто за досить короткий проміжок
Домашня випічка – це завжди дуже смачне ласощі, що незрівнянно з магазинними товарами подібного призначення. У неї не просто додаються натуральні інгредієнти, туди
Серед нас є жінки, вага яких нижче бажаного. І що ж ще треба худим жінкам? Жити і святкувати, що завжди стрункі і тендітні! Але ось невдача. Люди з маленькою вагою хочуть його
Печінкові котлети – французьке блюдо XVII століття, для французів взагалі характерно активне використання субпродуктів. Їжа бідняків, випадково потрапила на стіл до
Цукерки «Рафаелло» є по-особливому ніжний і тане в роті десертом. Вони приносять задоволення близьким як романтичного подарунка, виступають ситним, але все ж легким
Пюре – найвідоміше блюдо з картоплі. Товчена варена коренеплід містить крохмаль, що пояснює його калорійність. У процесі приготування потрібно додати рослинні або тваринні
День народження – особливе свято. У цей день хочеться веселитися і трохи сумувати. Радість від зустрічей з друзями і рідними, велику кількість подарунків та сюрпризів
Таке блюдо, як млинці, на Русі робили майже в кожному будинку: хто з чого міг, залежно від достатку родини, кожен підбирав найвигідніший для себе і близьких рецепт. На свята
Молоко — це перший продукт, який пробує в житті будь-ссавець. Але, якщо одні їх види, наприклад, кішки, вживають молоко лише в період раннього розвитку (з віком, майже у всіх
Бальзамічний оцет відомий як кисло-солодка есенція з виноградного сусла, витриманого в бочках (інакше бальзаміко). Це найбільш вишукана приправа, яку коли-небудь
Останнім часом досить популярним стало постничество. Про дотримання християнських постів неодноразово у своїх інтерв'ю розповідали популярні і відомі люди. Серед
На кухні у кожної господині знайдеться пляшка з оцтом, а можливо і декілька з різними видами. Це не дивно, оскільки він широко використовується в кулінарії для створення різних
Яйця – продукт цінний і корисний. З них можна приготувати страви на сніданок, обід і вечерю. А ще це прекрасний перекус в дорозі або на пікніку за умови зберігання при відповідній
Любителі варити взимку свіжі компоти або робити випічку з сухофруктами знають, що заготівлею сушок потрібно зайнятися влітку. Самий доступний і корисний фрукт для цього —
Багатьом ще з дитячих років знайомий смак горішків зі згущеним молоком. Це ласощі часто називають найулюбленішим. Цей кондитерський виріб можна придбати в магазинах, але
Вустерський соус, який ще називають вустерширським – сама знаменита англійська приправа. Назву він отримав від імені графства Вустершир, де був створений вперше більш ніж
Квітковий пилок – корисний продукт бджільництва. Перші згадки про неї зустрічаються ще у давньогрецькій міфології, саме вона була основою нектару – напою Богів Олімпу, що
Кукурудза – це рослина родини злакових, яке окультурено людьми і вирощується з давніх часів. Перші згадки про неї були ще 8500 років тому, а її батьківщиною вважають Мексику.
Настала осінь, а значить, настав час заготовляти овочі та фрукти про запас. Більшість господинь знають, як заготовити звичайну білокачанну капусту, а от що робити з
Будь-яке свято – це час радості і зустрічі з коханими і рідними людьми. Така подія ніколи не обходиться без святкового столу. В даний момент у будь-якої жінки з'являється
Страви з фаршу відрізняються простотою приготування і різноманітністю варіацій. В якості додаткових інгредієнтів використовують різні овочі, крупи, сир, гриби. А спосіб
Здавалося б, що може бути простіше, ніж зварити гречану кашу або розсипчасту крупу? Але, як і будь-яке блюдо, гречка має свої тонкощі приготування, щоб вийшло блюдо було
Броколі є різновидом цвітної капусти. Для їжі придатні її суцвіття і ніжки. Відмінною рисою капусти броколі є смакові та поживні якості. Корисні властивості Унікальний
Хто з нас не пам'ятає той надзвичайний аромат щойно спеченого домашнього хліба без дріжджів? Але, на жаль, не кожна господиня пече хліб, оскільки не хочеться возитися з
Суші — популярне блюдо, яке всі господині сьогодні дуже часто роблять вдома. Його неможливо уявити без спеціальної заправки — сушидзу по-японськи. Як її робити, розповімо
У рецептах часто використовуються після скорочення кількості необхідних інгредієнтів – мл, р і мг і так далі. Необхідно знати, скільки це, якщо перевести один вимір в інше, щоб
Цукрова пудра – це потовчений в пил цукровий пісок. Вона використовується в багатьох рецептах при випічці кондитерських виробів. Необов'язково кожен раз бігти в магазин,
Мірні склянки й кухонні ваги вже давно перейшли в категорію «must have» на кухні кожної господині, але при цьому більшість користується старим бабусиним способом вимірювання